麻辣湯 ～陽菜～

「ヒンナ 麻辣湯」で気になって行ってみた方へ、私が次回行くときの“迷わない注文メモ”も兼ねて補足します。 まず席に着いたら、記入用紙で「スープのベース／麺／辛さ／トッピング」を選ぶスタイル。初めてだとここで一気に悩むので、辛さ別の体感を書いておきます。私は辛いのが得意じゃないので基本は0辛。0辛でも麻辣湯らしい香りはほんのりあって、花椒の刺激は控えめ。ここに家族の少し辛いスープを“ひと口分だけ”足すと、体感0.5辛くらいになってちょうど良かったです。いきなり辛さを上げるより、この調整がいちばん失敗しにくいと思いました。 麺は、迷ったら定番の春雨が安定。スープをよく吸うから、具材が多くても最後まで飽きにくいです。前に食べたさつまいも春雨ももちっとして美味しいので、「食感重視ならさつまいも春雨」「スープの一体感重視なら基本の春雨」って覚えておくと選びやすいです。 トッピングは、青梗菜（チンゲン菜）・白菜みたいな葉物が本当に合う。写真みたいに緑の野菜が入ると見た目も良いし、スープが重たくなりにくいです。私は水餃子もおすすめ。つるっとした皮が麻辣湯のスープに絡んで満足感が上がります。きくらげやもやしを足すと、食感が増えて最後まで楽しいです。練り物系（白い練り物や縞模様の具）もスープに旨みが出るので、具材で迷ったら1つ入れると当たりが多い印象でした。 ドリンクはスマホから別注文なので、食券感覚で先に頼まなくてもOK。私は自家製レモンスカッシュがさっぱりして、麻辣湯の合間に飲むのにちょうど良かったです。 最後にお得情報。LINEでお友達追加するとクーポンが出るので、注文前に追加しておくのがスムーズ。トッピング無料系があると、いつも選ばない具材に挑戦できて楽しいです。 「ヒンナの麻辣湯、気になるけど辛さが不安…」という人ほど、0辛＋少しだけ辛いスープを足す作戦、ぜひ試してみてください。