ดิปแตงกวาดอง Pickle Dip ✨มัน นัว สดชื่น จิ้มอะไรก็อร่อย
สายปาร์ตี้ต้องมีสิ่งนี้ติดตู้เย็น! ‘ดิปแตงกวาดอง’ (Pickle Dip) เครื่องจิ้มสุดฮิตที่กินเพลินจนหยุดไม่ได้ ความมันนัวของครีมชีส ซาวร์ครีมเเละโยเกิร์ตผสานกับความกรุบกรอบและรสเปรี้ยวเค็มของแตงกวาดองสับ หอมกลิ่นผักชีลาว นำไปแช่เย็นจัดๆ แล้วเอามาจิ้มกินคู่กับมันฝรั่งทอดแผ่นหยัก แครกเกอร์ หรือผักสดหั่นแท่งอย่างแตงกวา แครอท เซลารี่ บอกเลยว่าอร่อยนัว ตัดเลี่ยนสุด ทำกี่ถ้วยก็กวาดกินเรียบ
วัตถุดิบ (สำหรับ 5-6 คน)
เเตงกวาดองชนิดเปรี้ยว 3 ชิ้น
พริกจาลาเปโน่ดอง ¼ ถ้วย
กรีกโยเกิร์ต 200 กรัม
ครีมชีสสเปรด 250 กรัม
ซาวร์ครีม 50 กรัม
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีลาวซอย 1 ช้อนโต๊ะ
เชดด้าชีสขูดเส้น 1 ถ้วย
ซอสพริกศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเเตงกวาดอง 1 ช้อนโต๊ะ
เบคอนกรอบ ¼ ถ้วย
เกลือสมุทรเเละพริกไทยดำบด ตามชอบ
ผักสด มี เเตงกวาญี่ปุ่นหั่นเเท่ง พริกหวานสีเหลืองหั่นเเท่ง เเครอทหั่นเเท่งเเละหอมเเขกหั่นชิ้น
วิธีทำ
1.สับเเตงกวาดองเเละพริกจาลาเปโน่ให้เป็นชิ้นเล็กๆ พอหยาบ เตรียมไว้
2.ใส่กรีกโยเกิร์ต ครีมชีสสเปรดเเละซาวร์ครีม ลงในอ่างผสมใบใหญ่ ตามด้วยเเตงกวาด องเเละพริกที่สับไว้ ใส่ต้นหอม ผักชีลาว เชดด้าชีส ซอสพริก น้ำดองเเตงกวาเเละเบคอนกรอบ
3.ปรุงรสด้วยเกลือเเละพริกไทยตามชอบ
4.คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5.ตักดิปเเตงกวาดองใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสด
หากคุณชอบเมนูดิป อาหารจิ้มที่จัดว่าเด็ดและทำง่าย ดิปแตงกวาดองนี้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมาก เพราะนอกจากส่วนผสมหลักอย่างครีมชีสซาวร์ครีมและกรีกโยเกิร์ตที่ให้ความมันและความนุ่มนวลแล้ว การใส่แตงกวาดองสับกับพริกจาลาเปโน่ดองช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวเผ็ด นัวกำลังดี พร้อมกลิ่นหอมของผักชีลาวที่ทำให้ดิปมีกลิ่นเฉพาะตัวมากขึ้น ผมลองทำเมนูนี้หลายครั้งและพบว่าการปรับปริมาณเกลือและพริกไทยตามใจชอบช่วยให้ได้รสชาติตามชอบไม่จืดหรือนัวเกินไป นอกจากนี้ การแช่ดิปในตู้เย็นให้เย็นจัดก่อนเสิร์ฟทำให้รสชาติลงตัวและสดชื่นยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะทานกับมันฝรั่งทอด, แครกเกอร์ หรือผักสดเช่นแตงกวาญี่ปุ่น แครอท และพริกหวานสีเหลือง ล้วนเข้ากันได้ดีสุดๆ สำหรับคนที่ชอบสไตล์ดิปที่มีรสชาติเผ็ดนิดๆ ซอสพริกศรีราชาและเบคอนกรอบในสูตรนี้เพิ่มความเข้มข้นและสัมผัสกรอบๆ ทำให้เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูซิกเนเจอร์สำหรับปาร์ตี้หรือจัดเลี้ยงที่บ้าน สะดวกและใช้เวลาเตรียมไม่นาน แถมได้อร่อยกับสูตรโฮมเมดที่สุขภาพดีกว่าเมนูสำเร็จรูปทั่วไปมากเลยทีเดียว ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วคุณจะรู้สึกว่าสนุกกับการทำอาหารและได้เมนูดิปที่ถูกใจคนในครอบครัวและเพื่อนฝูงแน่นอน
