ในช่วงเวลานี้ผักกาดขาวกลายเป็นผักที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะปลูกง่ายและมีประโยชน์สูง เมื่อผมเริ่มปลูกผักกาดขาวเองในบ้านผมพบว่าการเลือกพันธุ์ผักที่ดีและการจัดการดินอย่างเหมาะสมคือสิ่งสำคัญมาก ผักกาดขาวชอบดินร่วนซุยที่ระบายน้ำได้ดี พร้อมกับการใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยอินทรีย์ช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับดิน ทำให้ผักเจริญเติบโตได้ดีและใบสดกรอบ ผมแนะนำให้ปลูกในช่วงต้นฤดูฝนหรือปลายฤดูหนาว เพราะอากาศไม่ร้อนจัดเกินไป และควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอแต่ไม่แฉะจนเกินไป การดูแลกำจัดศัตรูพืชก็เป็นอีกเรื่องที่สำคัญ เช่น เพลี้ยอ่อนและหนอนผีเสื้อ ใช้วิธีธรรมชาติ เช่น การปลูกพืชสมุนไพรใกล้กันช่วยไล่แมลง หรือใช้สารชีวภาพที่ปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม ไม่เพียงเท่านั้น ผมยังใช้แอป Lemon8 ฮาวทู ในการหาความรู้ขั้นตอนต่างๆ รวมถึงการแชร์ประสบการณ์การปลูกผักกาดขาวกับชุมชนคนรักการปลูกผัก ทำให้ได้ไอเดียใหม่ๆและแก้ไขปัญหาต่างๆ อย่างรวดเร็ว ถ้าเริ่มจากสิ่งเล็กๆ เช่น ปลูกผักกาดขาวในกระถาง หรือแปลงดินเล็กๆ นอกจากจะได้ผักสดปลอดสารพิษ ยังเป็นกิจกรรมคลายเครียดที่ดีอีกด้วย และยังสามารถติดเทรนด์การปลูกผักกินเองในบ้านซึ่งกำลังได้รับความนิยมมากในยุคนี้