ผักเคลอบกรอบ ไม่ขม กินง่าย อร่อย

ถ้าถามว่า “ผักเคลอบกรอบมีประโยชน์ไหม” จากประสบการณ์เราคือมีประโยชน์ในแง่ “ช่วยให้ได้กินผักมากขึ้น” โดยเฉพาะวันที่ยุ่งๆ หรือมื้ออาหารไม่ค่อยมีผัก แต่ก็ต้องเข้าใจว่าเคลแบบอบกรอบอาจไม่ได้เทียบเท่าผักสด 100% นะคะ เราเลยสรุปแบบที่เรากินจริงให้เผื่อใครกำลังลังเล 1) ประโยชน์ที่เรารู้สึกได้จริง - ช่วยลดการหยิบขนมจุกจิก: เราเป็นคนติดของกรุบกรอบ พอเปลี่ยนมากินผักเคลอบกรอบก็ยังได้ฟีล “กรอบอร่อย กินง่าย ไม่ขม” เลยหยุดมือจากขนมหวาน/มันๆ ได้บ้าง - ได้สารอาหารจากผักเคลบางส่วน: ผักเคลขึ้นชื่อเรื่องใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ ถึงจะผ่านการอบ/แปรรูป แต่โดยรวมยังดีกว่าขนมทอดทั่วไปในวันที่อยากเคี้ยวเพลิน - พกง่าย กินสะดวก: อันนี้ตอบโจทย์มากสำหรับคนทำงาน/เรียน เพราะเปิดซองกินได้เลย กินเพลินมาก หยุดไม่ได้จริง 2) แล้วมีข้อควรระวังไหม? มีค่ะ เพราะคำว่า “อบกรอบ” บางแบรนด์อาจมีการปรุงรส ใส่น้ำมัน เกลือ หรือความหวานเพื่อให้กินอร่อยขึ้น ดังนั้นถ้ากินเยอะๆ ทุกวันอาจได้โซเดียม/พลังงานเกินโดยไม่รู้ตัว วิธีของเราคือ - ดูฉลากโภชนาการ: เลือกที่โซเดียมไม่สูงมาก และดูแคลอรี่ต่อซอง - แบ่งกินเป็นส่วน: เราจะตักใส่ถ้วยเล็กๆ ก่อน ไม่กินจากซองตรงๆ เพราะมันกรอบจนเพลิน 3) กินยังไงให้ได้ประโยชน์มากขึ้น (แบบทำได้จริง) - กินเป็น “ของว่างแทนขนม” มากกว่ากินแทนมื้อหลัก - จับคู่กับโปรตีน/ผลไม้: เช่น โยเกิร์ตไม่หวาน ไข่ต้ม หรือผลไม้รสไม่หวานมาก จะอิ่มนานกว่า - ยังพยายามมีผักสดในมื้อหลัก: ผักเคลอบกรอบเหมาะเป็นตัวช่วยวันที่กินผักได้น้อย แต่ถ้าวันไหนทำได้ เราก็ยังเลือกผักสด/ลวกเพิ่มเพื่อความครบกว่า สรุปของเรา: ผักเคลอบกรอบ “มีประโยชน์” ในฐานะตัวช่วยให้เราได้กินผักและลดการกินขนม แต่แนะนำให้เลือกสูตรที่ไม่ปรุงหนัก และคุมปริมาณนิดนึง จะได้อร่อยแบบไม่รู้สึกผิดค่ะ