UBON UDON BKK“คราฟต์ข้าวเปียก” ที่พัฒนามากว่า 6 ปี
🍲 UBON UDON อุบล อุดอน
“คราฟต์ข้าวเปียก” ที่พัฒนามากว่า 6 ปี พิถีพิถันคัดเลือกวัตถุดิบจากท้องถิ่นมาปรุง
หัวใจของข้าวเปียก คือน้ำซุป
"น้ำซุปไก่" ใช้ ไก่พม่าล่อสายพันธุ์เยียร์ ไก่ชนที่มีชื่อเสียงในวงการเลี้ยงไก่ไทย เคี่ยวสูตรของร้านจนได้รสชาตินุ่มลึกและมีมิติ
"น้ำซุปหมู"เคี่ยวช้าๆ จนได้น้ำซุปที่มีรสหวานหอมธรรมชาติของกระดูกหมู
✨เมนูแนะ “ข้าวเปียกอุบลอุดอน”
ผสม 2 ซุป ซุปไก่กับซุปหมู เส้นข้าวเปียกนุ่มเด้งอร่อยมาก เข้ากับน้ำซุปได้ดี
ทานกับหมูยอ เนื้อไก่ฉีก ซี่โครงหมู และเล้ง
เติมพริก หอมเจียว บีบมะนาวได้ตามชอบ
✨ “ข้าวเปียกไก่บ้าน 2 สายพันธุ์”
ชามนี้เป็นน้ำซุปไก่ชนที่เคี่ยวนานกว่า 2 ชม. เสริฟกับไข่ดองน้ำปลาหวาน และเนื้อไก่ตะเภาทองฉีก ซึ่งเนื้อไก่นี้จะมีความแน่นกว่าไก่อื่น
✨ ขนมกอดกัน ขนมพื้นบ้านจากมุกดาหาร
เสริฟมาน่ารักมาก ใช้มือหยิบทาน เป็นแป้งทอดวางประกบกับแป้งนึ่ง ไส้หมูสับกับเห็ดหูหนู
✨ปากหม้อไข่ เสริฟกับไข่ดาวเยิ้ม ตัวแป้งปากหม้อบาง น้ำจิ้ม 2 แบบ เผ็ดและหวาน
✨ปีกไก่ทอดน้ำปลา หวานผงแจ่วบอง
ปีกไก่ชิ้นใหญ่ ทอดมาแป้งบางกรอบ โรยผงแจ่งบองหอมเครื่อง เสริฟกับข้าวเหนียวอินทรีย์ จากกลุ่มเกษตรกรภาคอีสาน
✨ เกี๊ยวนึ่งอุบลอุดอน แป้งบางนุ่มหนึบ ไส้สันคอหมูสับ ทานกับกุ้งหมูยอ ซอสน้ำปลาหวานซึมเข้าตัวเกี๊ยว
✨ ขนมม่านหมอก สีฟ้าสวย เป็นชั้นๆเหมือนหมอก เป็นสีผสมกันของวุ้นน้ำมะพร้าวอัญชันกับวุ้นกะทิ
✨ ขนมผัวเมีย-ลอยน้ำ ชื่อแปลกหู เป็นขนมที่เสิร์ฟในงานแต่งงานของชาวไทยญวนจากนครพนม ไส้เป็นถั่วเขียวบด น้ำกะทิหอมหวานน้อยดีค่ะ เราชอบขนมทั้ง 2 อย่างเลย
📍 UBON UDON BKK, โครงการ The Essence at KingsQuare พระราม 3
🕰️ หยุดวันจันทร์
อังคาร-ศุกร์ เวลา 08.00-20.00 น.
เสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.00-20.00 น.
📞 064-646-5644
🚗 มีที่จอดรถในโครงการ
การค้นพบข้าวเปียกที่ UBON UDON BKK ถือเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำสำหรับใครที่หลงใหลอาหารอีสานแบบดั้งเดิมและความพิถีพิถันทางรสชาติ ตัวน้ำซุปไก่ที่ใช้ไก่พม่าสายพันธุ์เยียร์เป็นจุดเด่นซึ่งให้รสชาติกลมกล่อม มีมิติที่แตกต่างจากน้ำซุปไก่ทั่วไป กลิ่นหอมของซุปหมูที่เคี่ยวช้าๆ ช่วยขับรสหวานธรรมชาติของกระดูกหมูได้อย่างลงตัว เส้นข้าวเปียกที่นี่มีความนุ่มและเด้ง ทำให้เวลาเคี้ยวรู้สึกถึงความสดใหม่ เส้นกับน้ำซุปผสมผสานกันอย่างยอดเยี่ยม เมนู "ข้าวเปียกอุบลอุดอน" นับเป็นไฮไลท์ ด้วยการผสมซุปไก่กับซุปหมูที่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นอายอีสานได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ การได้ลองเมนูอื่นๆ อย่างขนมกอดกันที่ใช้แป้งทอดประกบกับแป้งนึ่ง และปากหม้อไข่ที่เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสองรสเผ็ดและหวาน ยิ่งทำให้รู้สึกถึงเอกลักษณ์ของแต่ละเมนูอย่างแท้จริง ใครที่ชื่นชอบรสชาติอาหารไทยภาคอีสานแท้ๆ ไม่ควรพลาดปีกไก่ทอดน้ำปลาหวานที่โรยผงแจ่วบองให้มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ พร้อมเสิร์ฟกับข้าวเหนียวอินทรีย์จากชุมชนเกษตรกรอีสานที่ช่วยเสริมรสและคุณภาพอาหารได้อย่างลงตัว บรรยากาศร้านในโครงการ The Essence at KingsQuare พระราม 3 พร้อมที่จอดรถสะดวกสบาย เปิดบริการทุกวันยกเว้นวันจันทร์ รับรองว่าจะเป็นสถานที่ลิ้มลองคราฟต์ข้าวเปียกและอาหารท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใครอีกแห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ ที่จะทำให้คุณประทับใจและอยากกลับมาซ้ำอีกครั้ง นี่คือมากกว่ามื้ออาหาร แต่คือประสบการณ์อาหารอีสานที่ถูกออกแบบอย่างตั้งใจโดย UBON UDON BKK ที่ไม่เพียงแค่รสชาติ แต่ยังถ่ายทอดวัฒนธรรมอีสานที่ลึกซึ้งไว้ในจานอาหารทุกเมนู