バターチキンカレー
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仕事終わりでもパッと作れる
子供達の為のおかわりが止まらない🍚
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🔹バターチキンカレー
【材料】
・鶏もも肉：300g
・ヨーグルト：200g
●カレー粉：大２
●はちみつ：小1
・玉ねぎ：１個
・バター：20g
・生姜チューブ：5cm
・にんにくチューブ：5cm
・ホールトマト：1缶
・カレー粉：大1
・牛乳：300ml
★とんかつソース：大1
★ウスターソース：大1
★塩：小1/2～(調節してください)
★バター：10g（最後に入れる）
【作り方】
①ヨーグルトに1口大に切った鶏肉、カレー粉、はちみつ入れて混ぜる。
最低でも30分おく。(前日夜に仕込むと楽)
②玉ねぎはみじん切りにし、バター、ニンニクしょうがを入れ少し飴色になるぐらいまで炒める。ホールトマト缶加えて水分飛ぶまで潰しながら煮詰める。
③漬け込んだ鶏肉をヨーグルトも全部入れなじませ、カレー粉、牛乳、とんかつソース、ウスターソース、塩を入れて最低でも20分煮込む。
④仕上げに追いバターをして、出来上がり✨️
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バターチキンカレーは、ヨーグルトで鶏肉を漬け込むことで柔らかくジューシーな仕上がりになるのが最大の魅力です。私もよく前日の夜に仕込みをしておくことで、仕事から帰ってきてすぐに調理開始できるので時間の節約になっています。特に玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒め、ホールトマトを加えて水分を飛ばすことで、コクのある濃厚なソースが完成します。 また、隠し味にとんかつソースとウスターソースを入れることで、深みと旨みが一層引き立ちます。このバターチキンカレーは甘みとスパイスのバランスが絶妙で、子供から大人まで幅広く好まれる味わいです。 最後にバターを追い入れするのも重要なポイントで、まろやかさとリッチなコクをプラスします。忙しい日の夜ご飯でも気軽に作れるので、我が家では週に1回のレギュラーメニューになっています。ぜひ皆さんもヨーグルトを活用したこの簡単レシピで、手作りバターチキンカレーを楽しんでみてくださいね。
バターチキンカレーライスは美味そうです。✨😋👍