シリアルパンケーキ🥞

「白いパンケーキってどうやって作るの？」と気になって、私もいろいろ試したのですが、卵を入れない（＝卵の色がつかない）だけで仕上がりの色がぐっと白くなりました。今回みたいにヨーグルトを少し足すと、ふわふわというより“もちもち寄り”になって、冷めてもおいしいのが嬉しいポイントです。 ■シリアルパンケーキをきれいに小さく焼くコツ ・生地は「混ぜすぎない」：ホットケーキミックスは混ぜすぎると固くなりがち。粉っぽさが少し残るくらいで止めると、ふわっと焼けました。 ・落とす道具：ドレッシングボトルがあると一番ラクですが、スプーンでも十分できます。スプーンの場合は“生地を高い位置から落とさない”のがコツ。低い位置からちょんっと落とすと丸くなりやすいです。 ・火加減：小さいから本当にあっという間に焼けます。弱めの中火で様子見しつつ、表面にぷつぷつ穴が出てきたら早めに返すと焦げにくいです。 ■ホットプレートで「ホットケーキパーティー」っぽくするなら ホットプレートを160〜180℃くらいにして、一気にたくさん焼くとイベント感が出ます。小さめホットケーキを並べるだけで可愛いし、子どもが自分で取りやすいので取り分けもラクでした。 ■トッピング：ホイップクリーム＆フルーツが相性抜群 シリアルパンケーキは軽く食べられる分、ホットケーキ×ホイップクリームの組み合わせが最高です。いちごやバナナを添えるだけで見た目も一気に華やかになります。 ■キャラアレンジ（ベイマックス／カービィ風）を簡単にする小技 ・ベイマックス：水溶きココア（ココア＋少量の水）をつまようじでちょんちょん。線が太くなりやすいので、つまようじの先に少量だけ付けるのがポイント。 ・カービィ風：いちごソースやジャムを薄く塗るとピンク感が出ます。ほっぺは小さく丸くするとそれっぽく見えました。 朝ごはんにもおやつにも使えるし、食べやすくて「可愛い！」が簡単に叶うので、ぜひシリアルパンケーキ作り方の一つとして試してみてください。