【福岡｜柳川】うなぎは焼くだけちゃう。“せいろ蒸し発祥”の店が強すぎた

柳川でうなぎのせいろ蒸しを探している人は、まず「せいろ蒸し＝どんな違い？」を知っておくと満足度が上がります。私も最初は“うな重の豪華版”くらいの気持ちで行ったんですが、元祖本吉屋のせいろ蒸しは別ジャンルでした。ポイントは「一度焼いたうなぎ＋タレご飯を、せいろで蒸して仕上げる」こと。蒸気で全体が温まり続けるので、最後の一口までずっと熱々。タレがご飯にしっかり染みて、錦糸卵のやさしい甘さも合わさって、口の中で一体化する感じが強いです。 お店選びで迷う人向けに、柳川でのせいろ蒸しの楽しみ方もメモしておきます。体感ですが、柳川のうなぎ屋さんは「観光のついでにサクッと」よりも「座敷でゆっくり味わう」スタイルが多め。元祖本吉屋も畳の座敷が広くて、障子や木の仕切りが落ち着く空間でした。窓の外に日本庭園が見える席だと、食事というより“柳川の空気ごと味わう”感覚。初めてなら、時間に余裕を持って行くのがおすすめです。 「せいろ蒸し 福岡」で調べて来る人が気になりがちな、当日の流れも。お店に着いたら、メニューでせいろ蒸し／蒲焼／白焼きなどを確認して注文。せいろ蒸しは蒸しの工程がある分、提供まで少し時間がかかることがあるので、急いでいる日は注意です。逆に待っている時間も、急須のお茶を飲みながら庭を眺めていると一気に旅気分になります。 あと、検索でよく一緒に出てくる「持ち帰り」系が気になる人へ。柳川周辺には持ち帰り対応のお店もあり、メニューや受け取り方法は店舗ごとに違います。行く前に“持ち帰りの有無・受け取り時間・保冷対応”だけは公式情報や電話で確認しておくと安心でした。せいろ蒸しは温かさが魅力なので、持ち帰るなら「すぐ食べられるタイミング」を作れる日がベスト。 最後に、焼き派の人ほど一回せいろ蒸しを挟んでみてほしいです。蒲焼の香ばしさとは別の方向で、ふわふわ感とタレご飯の一体感にハマります。柳川観光のランチを探しているなら、うなぎのせいろ蒸しは“名物だから食べる”というより、“柳川に来た意味が残る”ごはんでした。