Share the "garlic pork" menu recipe

สำหรับคนที่ชอบเมนูหมูกระเทียม นอกจากสูตรนี้แล้ว อยากแนะนำให้ลองปรับเทคนิคการหมักและการผัดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและความนุ่มของเนื้อหมูมากขึ้น เคยลองหมักหมูกับน้ำมันงาเล็กน้อยและน้ำมะนาว จะช่วยให้เนื้อหมูนุ่มและได้รสชาติหอมมัน ส่วนกระเทียมสามารถเพิ่มปริมาณหรือตำละเอียดขึ้นตามชอบเพื่อความหอมเข้มข้นที่มากขึ้น ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเยอะ แค่พอดีและใช้ไฟกลางผัด จะทำให้เนื้อหมูไม่แห้งแข็งและยังมีน้ำซอสเยิ้ม ๆ น่ากิน เวลาผัด ใช้กระทะไม่ติดก้นและผัดอย่างรวดเร็ว หลังจากหมูเริ่มสุกให้ชิมรสชาติ ปรับด้วยน้ำตาล น้ำปลา หรือซอสหอยนางรมเพิ่มตามชอบได้เลย นอกจากนี้ลองเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และผักสด เช่น แตงกวาหรือผักกาดหอม จะช่วยลดความเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่น การทำเมนูหมูกระเทียมนี้ยังเหมาะสำหรับทำเป็นอาหารจานเดียว หรือจะเพิ่มไข่ดาวกรอบ ๆ ข้างบนก็ทำให้อร่อยขึ้น สูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการเมนูทำง่าย รวดเร็ว ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แถมรสชาติจัดจ้านด้วยกลิ่นกระเทียมที่ชัดเจน และยังทำขายได้เพราะต้นทุนไม่สูงและเป็นที่นิยมในกลุ่มลูกค้า นับเป็นเมนูบ้าน ๆ ที่ถ้าทำได้ดีแล้วจะกลายเป็นจานเด็ดที่ใคร ๆ ก็ชอบแน่นอน