วันนี้เป็นวันที่วุ่นวาย! ชามไข่กะหล่ำปลีจีน #สูตรง่าย #สูตรประหยัดเวลา #การบริโภคกะหล่ำปลีจีน #ankake #ชาม
@まこ｜副菜いらずの10分ごはん2019 รายละเอียดสูตร⬇️
ไลค์และคอมเมนต์เป็นกำลังใจ🙏
คุณมีกะหล่ำปลีและแครอทจีนที่เหลือหรือไม่?
นี่คือเวลาดังกล่าว!
ด้วยส่วนผสมที่บ้านอาหารที่อบอุ่นและอร่อยของ Manten
คุณสามารถทำได้✊✨
ครอบครัวระเ บิดกินไข่🤤♡
ขอผ่านวันที่ยุ่งกับเรื่องนี้✌
【ชามซอสไข่กะหล่ำปลีจีน】
สูตร (สำหรับ 3-4 คน)
[วัสดุ]
พุงหมู.. 250g
กะหล่ำปลีจีน: 1/4 (ประมาณ 500g)
แครอท... 1/2
ไข่ 3 ฟอง
น้ำมันงา... 2 ช้อนชา
⭐ ฐานของเต้าเจี้ยว "
น้ำ: 500 มล.
สาเก.. ช้อนโต๊ะ 2
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อน
ซีอิ๊ว 2 ช้อน
แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
· ขิง (มีหลอด).. 1 ช้อนชา
[วิธีทำ]
▪ตัดแกนกะหล่ำปลีจีนเป็นชิ้น ๆ ขนาด 1 ซม. แล้วหั่นใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หั่นแครอทเป็นแถบบาง ๆ และหมูเป็นชิ้นขนาดกัด
ผสมเต้าเจี้ยว ตีไข่
▶ใส่น้ำมันงาลงในกระทะแล้วอุ่นบนไฟร้อนปานกลาง
กระจายหมูและทอด (สีน้ำตาลอ่อน)
▶เพิ่มแกนของกะหล่ำปลีจีนและผสมเบา ๆ
☑เพิ่มแครอทและใบกะหล่ำปลีจีนและผัด
☑เมื่อแกนของกะหล่ำปลีจีนนิ่ม ให้ผสมถั่วให้เข ้ากัน
วาดวงกลมจากด้านนอก
ผสมต่อไปจนใส
☑ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเทไข่ที่ตีแล้ว
รอ 30 วินาทีและผสม 2-3 ครั้ง
โถใส่ข้าวลงในชาม ใส่มันเสร็จแล้ว! 🫶
💡คะแนน
ใส่ผัก✔ตามลำดับ (แกน → แครอท → ใบ)
✔ผสมเครื่องปรุงก่อนเติม
ผัก✔อบ→ย้าย
มันย่างและอร่อย♡
@まこ｜副菜いらずの10分ごはんนี่คือโนมาโกะ🥰
ขอบคุณที่รับชมจนถึงตอนนี้🙇♀️
■ ฉันต้องการทำข้าวอย่างง่ายดายและรวดเร็ว
■ฉันต้องการทราบข้าว Manten ที่มีคุณค่าทางโภชนาการของ OK ถ้าฉันทำสิ่งนี้
■ ฉันต้องการเอาใจทั้งครอบครัว
ฉันยินดีที่จะช่วยคุณในเวลาดังกล่าว!
ฝากติดตามและรอด้วยนะคะ ♡
「白菜の卵あんかけ丼」って、材料が少ないのに“ちゃんとごちそう感”が出るので、忙しい日の救世主でした。作ってみて感じた、失敗しにくいコツやアレンジをまとめます。 まず、あんがダマになりやすい人は《餡の素》の混ぜ方がポイント。片栗粉は水に先に溶かしてから、酒・みりん・しょうゆ・オイスターソース・しょうがを入れると均一になりやすいです。そしてフライパンに入れる直前にもう一度しっかり混ぜるのが大事。時間が経つと沈むので、ここをサボると一気にダマになります。 とろみの“好み調整”も簡単で、 ・ゆるめが好き：片栗粉を大さじ2〜2.5くらいに ・しっかり絡む：レシピ通り大さじ3 という感じで変えると食感が変わって楽しいです。逆にとろみが強すぎたら、水を少しずつ足してのばせばOK。 卵をふわっとさせたいときは、火加減を「弱めの中火」にしてから回し入れて、30秒待つのが本当に効きます。入れてすぐ混ぜると全部が細かくなって“卵スープ感”になるので、私は大きく2〜3回だけ混ぜて仕上げています。 検索で多い「ひき肉 あんかけ 丼 中華」寄せのアレンジもおすすめ。豚バラがない日は豚ひき肉でOKで、炒めるときにしっかりほぐして、軽く焼き付けると香ばしさが出ます。味を中華寄りにしたい日は、仕上げに黒こしょうやごま油をひと回し、あれば青ねぎを散らすだけで満足度が上がりました。 最後に、白菜は“芯→にんじん→葉”の順がやっぱり正解。芯を先に炒めて甘みを出すと、同じ調味料でも味が決まります。冷蔵庫の使いかけ野菜の救済にもなるので、冬のごちそう感が欲しい日の定番にしています。
