紫外線に効く！最強美肌サラダ

「ビタミンCを取るといいことは分かるけど、サプリより食べ物で手軽に…」と思っていた私がよく作るのが、このパプリカ×オレンジ×水菜の美容サラダです。冷やしてもおいしいので、紫外線が強い季節や、エアコンで肌の乾燥を感じる時期に特に出番が増えました。 まず“肌にいい野菜”としておすすめなのがパプリカ。火を使わずそのまま食べられるので、忙しい日でも「ビタミンC 料理」として成立するのが助かります。私は赤・黄のパプリカを半々にすると見た目が一気にデパ地下っぽくなって、テンションも上がります。 そこにオレンジを入れると、爽やかさと自然な甘みで「野菜を食べると肌が綺麗になる」感じが続けやすくなります。オレンジは食物繊維も取れるので、外食続きのリセットにも便利でした。皮むきが面倒な日は、房をカットした柑橘（みかんやグレープフルーツ）で代用しても十分おいしいです。 水菜はシャキッとした食感が出て、全体が軽く仕上がるのが好き。苦味が少ないので、サラダが苦手な人でも食べやすいと思います。ここに、OCRにもあった“ビタミンAも注目”という点で言うと、彩り野菜を増やすのもおすすめです。例えば、にんじんの千切りを少し足すと、より「綺麗になるサラダ」感がアップしました。 ドレッシングは、塩＋酢＋胡椒にオリーブオイルを少しずつ混ぜるだけ。オリーブオイルは素材とよく合うように全体をまとめてくれて、満足感も出ます。さっぱりしたい日は酢を少し多め、コクが欲しい日はオイルを気持ち増やす、とその日の気分で調整しています。 私の“続けるコツ”は、作り置きしないこと。水菜は時間が経つと水っぽくなりやすいので、食べる直前に「全部を混ぜたら」完成！が一番おいしいです。とはいえ下準備だけなら、パプリカを切っておく／ドレッシングを先に作っておく、で10分がさらに短縮できます。 「驚くほど肌がきれいになるレシピ 簡単」を探している人ほど、まずは“毎日できる一皿”が近道だと感じました。紫外線が気になる日や、肌の乾燥がつらい日に、ぜひ試してみてください。