ถ้าค้นหา “ชิฟฟ่อน” แล้วอยากได้แบบเนื้อนุ่ม ฟู เด้งๆ แนะนำให้ลองสังเกตก่อนซื้อเล็กน้อย จะได้ตรงใจมากขึ้นค่ะ ส่วนตัวเราชอบชิฟฟ่อนที่บีบแล้วเด้งกลับไว เนื้อจะโปร่งเบา ไม่แน่นทึบ กินแล้วไม่ฝืดคอ ยิ่งเจอแบบชิ้นใหญ่ใส่พอดีกล่องคือคุ้มมาก พกกลับบ้านง่ายด้วย เวลาซื้อชิฟฟ่อนเค้กตามตลาด เราจะดู 3 อย่างหลักๆ 1) กลิ่น: กลิ่นไข่ไม่แรงเกินและไม่มีกลิ่นหืน ถ้าหอมวานิลลาหรือหอมนมอ่อนๆ จะกินเพลิน 2) ผิวเค้ก: ผิวไม่แห้งแตกมาก สีสม่ำเสมอ พอจับแล้วไม่ร่วนเป็นผง 3) ความชุ่ม: ชิฟฟ่อนที่ดีจะชุ่มกำลังดี กินเปล่าๆ ก็อร่อย แต่พอราดแยมและโรยท็อปปิ้งจะยิ่งฟิน เพราะความเปรี้ยวหวานของแยมช่วยตัดเลี่ยนได้ดี ทริคกินให้อร่อยขึ้นที่เราทำบ่อยๆ คือ แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 20–30 นาที เนื้อเค้กจะเซ็ตนิดๆ กินแล้วสดชื่น หรือถ้าชอบนุ่มหอมแบบอบใหม่ ให้อุ่นไมโครเวฟสั้นๆ ประมาณ 10–15 วินาที (แล้วแต่กำลังไฟ) แต่อย่าอุ่นนานเกินไป เดี๋ยวเค้กแห้งค่ะ เรื่องท็อปปิ้ง/ซอส ถ้าได้แบบราดแยมมาแล้ว แนะนำให้กินคู่กับผลไม้รสเปรี้ยวเล็กน้อย เช่น สตรอว์เบอร์รี/กีวี/ส้ม จะเข้ากันมาก หรือถ้าชอบแนวเข้มๆ จับคู่กับกาแฟดำก็ช่วยให้รสเค้กเด่นขึ้น สุดท้าย ถ้าใครอยู่แถวนครปฐมแล้วกำลังตามหาชิฟฟ่อนนุ่มๆ ฟูๆ เด้งๆ แบบที่กินแล้วอารมณ์ดี ลองแวะเดินตลาดดูค่ะ ราคาแถวๆ 50 บาทถือว่าหาได้ไม่ยาก แต่ถ้าเจอชิ้นใหญ่ใส่พอดีกล่องแบบนี้ บอกเลยว่าอิ่มคุ้มจริงๆ