Curry, kitchen pot, madam.

ใครที่ค้นหา “ครัวมาดาม” แล้วอยากรู้ว่าแกงหม้อครัวมาดามมันเป็นยังไง เราขอสรุปแบบรีวิวคนกินจริงให้เลยค่ะ เมนูที่ลองคือ “แกงไก่” แนวแกงบ้านๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา จุดที่ชอบคือกลิ่นเครื่องแกงค่อนข้างชัดตั้งแต่เปิดฝา เหมือนทำสดๆ ไม่ใช่รสแบนๆ แบบแกงสำเร็จรูปทั่วไป กินคำแรกจะได้ความเข้มข้นนำ แล้วตามด้วยความหอมของเครื่องเทศ ทำให้กินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วเพลินมาก ทริคที่เรากินให้อร่อยขึ้นคืออุ่นแบบค่อยๆ ไม่เร่งไฟแรงเกินไป ถ้าอุ่นในหม้อให้เติมน้ำเปล่านิดเดียวกันงวด แล้วคนให้เข้ากัน จะได้ความข้นกำลังดีเหมือนเพิ่งทำใหม่ๆ ส่วนตัวชอบตักราดข้าว แล้วเพิ่มไข่เจียวหรือไข่ต้มอีกฟองคือจบมื้อแบบอิ่มแน่นๆ ถ้าชอบรสจัดสามารถเติมพริกสด/พริกป่นเพิ่มได้ แต่แนะนำชิมก่อน เพราะรสเดิมก็เอาเรื่องอยู่แล้วค่ะ เรื่องเนื้อไก่ ถ้าเจอชิ้นใหญ่เราจะใช้ช้อนกดเบาๆ ให้แตกนิดหน่อย เวลากินกับน้ำแกงจะซึมเข้าเนื้อดีขึ้น ทำให้รสชาติกลมกล่อมกว่าเดิม และถ้าอยากให้มื้อดู “โฮมเมด” มากขึ้น ลองเพิ่มผักสดแนม เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว หรือผักลวกจิ้มน้ำแกงนิดๆ ก็เข้ากันดี สำหรับคนที่ลังเลว่าแกงหม้อครัวมาดามเหมาะกับโอกาสไหน เราว่าเหมาะมากกับวันที่ไม่อยากทำกับข้าว แต่ก็อยากได้อะไรที่รสถึงและอิ่มจริง กินได้ทั้งมื้อเที่ยงมื้อเย็น หรือทำเป็นกับข้าวไว้กิน 2 มื้อก็ยังไม่เบื่อ เพราะรสเครื่องแกงค่อนข้างมีมิติ สรุปในมุมเรา “ครัวมาดาม” โดยเฉพาะแกงหม้อครัวมาดามสายแกงไก่ คือเป็นตัวเลือกที่อร่อย กินง่าย และให้ฟีลเหมือนแกงหม้อที่บ้าน ใครเคยลองแล้วชอบแบบไหน หรือมีเมนูอื่นของครัวมาดามที่ควรตำ บอกต่อกันได้นะคะ