Blueberry Cheese Pie

สำหรับใครที่ชอบทำขนมหวาน แต่ไม่มีเตาอบ บลูเบอร์รี่ชีสพายสูตรนี้ถือว่าตอบโจทย์มากครับ เนื้อชีสพายเนียนนุ่มไม่หวานจนเกินไป ใช้ครีมชีสแท้ 400 กรัม ผสมกับวิปปิ้งครีม 300 กรัม ทำให้รสชาติกลมกล่อมและละมุนมากขึ้น ส่วนแครกเกอร์บดละเอียด 120 กรัม ใช้แทนฐานพายแบบกรอบอร่อย เวลาทำใช้น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัมช่วยเพิ่มความหวานพอเหมาะ พร้อมเติมน้ำมะนาวหรือเลม่อน 6 กรัมเพื่อเพิ่มความสดชื่นและตัดความเลี่ยนของชีส นมข้นหวาน 65 กรัม และวนิลลา 1 ช้อนชาช่วยให้กลิ่นและรสชาติของชีสพายมีมิติยิ่งขึ้น ผมนำสูตรนี้มาทำครั้งแรกตามคลิปแล้วพบว่าง่ายมาก ใช้เวลาทั้งหมดไม่เกิน 30 นาทีและไม่ต้องใช้เตาอบ คุณภาพขนมที่ได้แทบไม่ต่างจากชีสพายที่ขายตามร้านดังเลยครับ นอกจากนี้ถ้าใครอยากลองใช้บลูเบอร์รี่สดหรือบลูเบอร์รี่แช่แข็งเป็นท็อปปิ้งก็เปลี่ยนได้ตามชอบ แนะนำให้เลือกบลูเบอร์รี่คุณภาพดีเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติ เช่น บลูเบอร์รี่สดที่มาจากฟาร์มที่น่าเชื่อถือ หรือถ้าจะเอาสะดวกแนะนำเลือกบลูเบอร์รี่แช่แข็งที่ไม่มีน้ำตาลผสม จะได้รสชาติเย็นสดชื่นและทำง่ายด้วยครับ