Blueberry Cheesepie🫐

สำหรับใครที่ชอบขนมหวานรสกลมกล่อมและทำเองได้ที่บ้าน Blueberry Cheesepie ถือเป็นตัวเลือกที่ดีมากเลยค่ะ จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำครั้งแรก ต้องบอกว่าความนัวของฐานพายที่ใช้แครกเกอร์บดผสมกับเนยละลายนั้นเพิ่มความกรุบกรอบที่เข้ากันได้ดีกับฟิลลิ่งครีมชีสซึ่งผสมโยเกิร์ตและน้ำเลมอนให้รสเปรี้ยวอมหวานกำลังดี การใช้เจลาตินทำให้เนื้อชีสเซ็ตตัวได้สวยและเนียนนุ่ม ปาดหน้าด้วยแยมบลูเบอร์รี่สูตรทางร้านและบลูเบอร์รี่สด ทำให้ได้รสชาติสดชื่นไม่เลี่ยน การแช่เย็นพายอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงถือเป็นกุญแจสำคัญที่จะทำให้ชีสแน่นและมีเนื้อสัมผัสที่ดี เวลาเสิร์ฟจึงเหมาะกับคนที่ชื่นชอบของหวานเย็นๆ นอกจากนี้เรายังสามารถทำเป็นสองขนาด คือแบบ size M สำหรับทานคนเดียว หรือแบบปอนด์สำหรับงานเลี้ยงหรือครอบครัว ซึ่งสะดวกมากสำหรับการเตรียมล่วงหน้า สำหรับสูตรแยมบลูเบอร์รี่เองก็ง่ายและสามารถปรับเปลี่ยนความหวานได้ตามชอบ โดยใช้บลูเบอร์รี่สดหรือนำไปต้มกับน้ำตาลเล็กน้อยจนเหนียวเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่สดใหม่ อีกทั้งบลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับขนมชิ้นนี้อีกด้วยค่ะ จากที่ลองทำและแชร์ให้เพื่อนๆ ได้ทานหลายครั้ง ทุกคนชื่นชอบในความสดชื่นและนวลนุ่มของชีสที่ลงตัว มีความกรุบของฐานแครกเกอร์ และรสหวานอมเปรี้ยวของบลูเบอร์รี่ เป็นเมนูที่เหมาะกับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยง สังสรรค์ หรือทานเล่นที่บ้าน โดยเฉพาะช่วงอากาศร้อนๆ ขนมเย็นๆ แบบนี้ช่วยเติมเต็มความสดชื่นได้ดีทีเดียว ถ้าอยากลองทำ Blueberry Cheesepie แนะนำให้เตรียมวัตถุดิบให้ครบและทำตามขั้นตอนอย่างตั้งใจ รับรองว่าจะได้ขนมหอมกรุ่น รสชาติกลมกล่อม พร้อมเสิร์ฟความสุขได้อย่างง่ายดายค่ะ