ทาร์ตสัปปะรด 💛

ทาร์ตสับปะรดเป็นขนมที่ได้รับความนิยมมากในเทศกาลปีใหม่ และหลายคนอาจประสบปัญหาแป้งแตก ร่วนง่าย จึงอยากแนะนำเทคนิคง่ายๆ ที่ช่วยให้แป้งนุ่มและไม่แตกตอนอบ 1. ใช้เนยคุณภาพดีและเก็บให้เย็นก่อนนำมาใช้ เพื่อให้แป้งผสมกันได้ดีและเนื้อแป้งกรอบนุ่ม 2. อย่าคลุกแป้งนานเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อแป้งเหนียวและแตกง่าย 3. พักแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที ก่อนนำมาปั้น จะช่วยให้แป้งจับตัวดีและอบออกมาสวย สำหรับไส้ทาร์ตสับปะรด ควรเลือกใช้สับปะรดสดหรือสับปะรดแห้งที่กวนเองเพื่อควบคุมความหวานและเปรี้ยวได้ตามต้องการ อย่าลืมฝึกทำบ่อยๆ เพื่อปรับความชำนาญและรสชาติให้ลงตัวตามความชอบของตัวเองนะคะ จะช่วยให้ได้ทาร์ตแป้งนุ่ม ไส้รสชาติอร่อยที่พร้อมต้อนรับเทศกาลปีใหม่นี้อย่างอบอุ่นค่ะ!