ทาร์ตฟักทองอร่อยนะ ใครไม่เคยลอง แนะนำเลย ทำง่ายด้วย

จากประสบการณ์การทำทาร์ตฟักทองด้วยตัวเอง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมแป้งให้เย็นก่อนนำไปอบ เพื่อให้แป้งมีเนื้อกรอบ ไม่แข็งกระด้าง และเมื่อผสมไส้ฟักทองควรนึ่งฟักทองจนสุกนุ่มแล้วค่อยนำมาปั่นกับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อให้เนื้อคัสตาร์ดเนียนละเอียดมากขึ้น นอกจากนี้การอบทาร์ตที่อุณหภูมิ 170-175 องศาเซลเซียสในเวลาประมาณ 35-60 นาที จะช่วยให้อบไส้และแป้งได้สมบูรณ์แบบ ไส้ไม่แฉะและแป้งไม่ไหม้หรือยังไม่สุก โดยหลังจากอบแล้วควรพักทาร์ตไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงก่อนทาน เพื่อให้เนื้อคัสตาร์ดเซตตัว เนื้อนุ่มขึ้นและรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น สำหรับผู้ที่ชอบกลิ่นหอมอบเชย การเพิ่มอบเชยประมาณ 1/4 ช้อนชาจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ฟักทองทาร์ตมีเสน่ห์มากขึ้น นอกจากจะทำง่ายแล้ว ยังเหมาะกับช่วงเทศกาลฮาโลวีนหรือวันหยุดที่ต้องการทำขนมสไตล์โฮมเมดแสนอร่อยอีกด้วยค่ะ