Sesame soy milk pot with chicken dumplings😋
I made it using handmade soy milk without using pot ingredients 👍
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ごま豆乳鍋の魅力は、何と言ってもその濃厚でクリーミーな豆乳スープと香ばしいごまの風味の組み合わせです。私もよく鶏団子を手作りして、この鍋を楽しんでいます。鶏団子は鶏ひき肉に刻んだねぎやしょうがを加え、ふんわりとした食感に仕上げるのがポイント。 また、鍋つゆの材料は水、昆布、白すりごま、砂糖、みそ、白ねりごま、塩、無調整豆乳、醤油といったシンプルなものですが、それぞれのバランスが味の決め手です。特に白ねりごまを加えることでコクが深まるので、ぜひお試しください。 野菜は大根や葉物野菜が煮込むことで甘みが増し、鶏団子とよく合います。私は時々きのこ類も加えて楽しんでいます。 この鍋は、寒い季節のおうちごはんにぴったりで、ヘルシーながらも満足感が高いので家族みんなが喜んでくれます。ぜひ、鍋の素に頼らず、手作りの味を楽しんでくださいね。
