ขนมเผือกทิพย์เป็นหนึ่งในขนมไทยที่หลายคนชื่นชอบ เพราะมีรสชาติหวานมันจากเนื้อเผือกที่ละเอียดนุ่มนวล และด้วยการใช้อุปกรณ์ง่าย ๆ อย่างหม้อทอดไฟฟ้าในการอบ ทำให้ขั้นตอนการทำขนมนี้สะดวกขึ้นมาก เหมาะสำหรับคนที่อยากลองทำขนมไทย แต่ไม่อยากใช้เวลานานหรือใช้เตาอบแบบเดิม ส่วนตัวแล้วการอบเผือกทิพย์ในหม้อทอดไฟฟ้า พบว่าหม้อทอดช่วยกระจายความร้อนได้ดี ทำให้ขนมด้านนอกกรอบนิด ๆ แต่เนื้อในยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำ เพราะเผือกจะสุกอย่างทั่วถึงและไม่แห้งแข็ง วิธีนี้ยังช่วยลดปริมาณน้ำมันที่ใช้เมื่อเทียบกับการทอดแบบเดิมด้วย เคล็ดลับที่สำคัญคือการเตรียมเนื้อเผือกให้ละเอียดและปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวหรือหัวกะทิเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความหอมมัน ก่อนนำเผือกมาปั้นและอบในหม้อทอดด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสมประมาณ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ระหว่างอบสามารถเปิดหม้อทอดดูเพื่อป้องกันขนมไหม้ได้ ขนมเผือกทิพย์ที่ได้จะน่ารับประทานมาก เหมาะเป็นของว่างทานเล่นหรือของฝากสำหรับคนรักขนมไทย อยากแนะนำให้ลองทำดูเพราะวิธีนี้เหมาะกับทุกคน รวมทั้งยังประหยัดเวลาและสะดวกมากขึ้นด้วย