え⁉️ヨーグルト入れるの?
でも食べたら納得✨
【コクウマ味噌汁】
だしも顆粒だしも無い…!😱 そんな絶望の朝でも大丈夫。 冷蔵庫の「プレーンヨーグルト」大さじ1杯🥄で、 いつものお味噌汁が衝撃のコクウマレベルに大変身します🤯 「え、酸っぱくならない?😟」と思いますよね? それが、驚くほど美味しくなるんです…! 実はこれ、「旨味の科学」🧑🔬で証明できる組み合わせ。 ▼なぜ旨味が爆発するの?▼ お味噌汁の旨味の正体は、 大豆のタンパク質が発酵してできる 「グルタミン酸(アミノ酸の一種)」✨ 一方、ヨーグルトには、 牛乳のタンパク質が発 酵してできる「グルタミン酸」に加えて、 乳酸菌が生み出す「乳酸」が豊富🥛 この「グルタミン酸(味噌)」と「乳酸(ヨ
おいしそう🩷