🍜✨Dumplings. Free, unlimited molasses.

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “เกศเตี๋ยว กากหมู” บอกเลยว่ามาถูกทาง เพราะไฮไลต์ของร้านนี้สำหรับเราคือ “กากหมูฟรีไม่อั้น” จริง ๆ ค่ะ บนโต๊ะจะมีถ้วยกากหมูแยกให้เติมได้เรื่อย ๆ โรยปุ๊บหอมปั๊บ กรอบแบบช่วยยกระดับชามก๋วยเตี๋ยวเรือให้ฟินขึ้นอีกขั้น โดยเฉพาะคนที่ชอบความมัน ๆ เค็มนิด ๆ กินกับน้ำซุปน้ำตกเข้มข้นคือเข้ากันมาก รสชาติก๋วยเตี๋ยวเรือของเกศเตี๊ยวจะออกแนวเข้มข้นถึงเครื่อง น้ำซุปหอมเครื่องเทศ ไม่หวานนำจนเลี่ยน เส้นที่เราได้มาคือเหนียวนุ่ม กินแล้วไม่เละง่าย ส่วนหมูตุ๋นคือเนื้อนุ่มมาก เคี้ยวเพลิน (บางคำคือเหมือนละลายในปาก) ถ้าใครชอบสาย “น้ำตก” แนะนำเริ่มด้วยก๋วยเตี๋ยวเรือหมูน้ำตกก่อนเลย เป็นเมนูที่เราว่ารสบาลานซ์สุด ทริคการกินแบบเรา: เริ่มชิมน้ำซุปก่อนหนึ่งคำ แล้วค่อยเติมกากหมูทีละนิด ๆ จะได้คุมความกรอบไม่ให้หายไปเร็ว และถ้าชอบรสจัดค่อยปรุงเพิ่มทีหลัง เพราะตัวน้ำซุปมีรสอยู่แล้ว พอใส่กากหมูเยอะ ๆ ความเค็มมันจะเพิ่มขึ้นเองแบบไม่ต้องพึ่งเครื่องปรุงมาก เรื่องราคาและความคุ้มค่า: ราคาเริ่มประมาณ 29 บาท เหมาะกับวันที่อยากหาอะไรอิ่มเร็ว ๆ ในสยาม และเพราะกากหมูเติมได้ ทำให้รู้สึกคุ้มขึ้นแบบแปลก ๆ (ใครสายกากหมูจะเข้าใจ) แถมเสิร์ฟไวมาก เหมาะกับคนมีเวลาน้อย บรรยากาศร้านเป็นร้านเล็กแต่จัดเป็นระเบียบ สะอาด นั่งแล้วไม่อึดอัด มีจอเมนูชัดเจนหน้าร้าน/ในร้าน ช่วงเที่ยงถึงบ่ายคนค่อนข้างแน่น แนะนำเลี่ยงพีคไทม์นิดนึงถ้าไม่อยากรอ การเดินทางก็ง่ายมาก พิกัดอยู่สยามสแควร์ซอย 3 เดินจาก BTS สยามไม่ไกล สำหรับเราคือเหมาะเป็นร้านฝากท้องเวลาเดินสยาม แล้วอยากได้ก๋วยเตี๋ยวเรือเข้ม ๆ พร้อมกากหมูฟรีไม่อั้นแบบจุก ๆ