☕️ Brownie Tiramisu
This summer (or any page) is nothing finer than a cold "tiramisu brownie" menu! 🤎 Today, bring you a simple recipe but a cafe taste. Anyone who likes the brownie mix with the melancholy cream of mascarpone cheese, don't miss it!
🍫 Chewy Fudgy Brownie Recipe
🛒 Ingredients (for 7x7 or 8x8 inch trays)
• Part 1: Chocolate and Butter
• Dark Chocolate (70% Recommended): 175 grams
• Unsalted butter: 85 grams
• Part 2: Eggs and Sugar (Film Face Tips)
• Chicken Eggs (No. 1-2): 2 Eggs
• Sugar meal: 150 grams (Sugar must be fine to dissolve until the film is formed)
• Vanilla scent: 1 teaspoon
• Part 3: Dry stuff
• Universal flour: 85 g
• Cocoa powder: 25 grams
• Salt: 1 / 4 teaspoon
👩🍳 steps made
1.Melt Chocolate: Put Butter and Dark Chocolate in a Heat Resistant Bowl, Microwave for 30 Seconds at a Time, Poor People Melt Silently, Rest Once Warm (Do Not Get Hot)
2. Whisk the egg to create a film: Whisk the egg with ground sugar and vanilla. Whisk until the sugar has almost melted and the egg turns a slightly lighter color (this step is very important. If you look at it and don't see the sugar, the film will come out pretty).
3.Mix Chocolate: Pour the melted chocolate mixture into an egg bowl. Stir well into one meat.
4. Put the dry stuff: sift the dough, cocoa powder and salt into it. Use a spatula to stir people together. Don't take too long. Just don't see the white powder is enough to keep it cool.
5.Bake: Pour into a tray of cardboard liners. Bake at 170 ° C, about 20-25 minutes (depending on each house stove).
6. Stay cool: When you have finished baking, do not cut immediately! Rest until completely cold or bring in the refrigerator for 1-2 hours. It will help you cut beautifully and the meat will be much richer.
💡 Delicious Trick:
• Film face: Sugar must be dissolved with as many eggs as possible.
• Chewy: Do not bake too long. Try checking with a toothpick. If there is still a little bit of candy stuck, it is fine. (If it is dried, it is too cooked. The meat will dry like a cake)
• Upgrade: If you want to make a "Tiramisu Brownie" in the previous post, you recommend sprinkling coffee water on the brownie when it's cold. It will go well!
Try it. This recipe is guaranteed to be delicious until forgetting the famous shop! 😋✨
Tiramisu formula
• 250g cheese mascarpone
• Whipped cream 200ml
• 40g icing sugar
• A little vanilla smell
3.Coffee Juice: Intense espresso coffee + cocoa powder for sprinkles
👩🍳 Step-by-Step
1. Prepare the base: Put brownies on the bottom of the cup or print. Then carpet with modestly soaked coffee water. To enhance the aroma.
2. Beat the cream: Smoothe the cheese mascarpone with icing sugar, then gently pour the whipped cream down, whisk until the peak is mild to mid (Be careful not to hit too long, the cream will separate!)
3. Assemble the body: Scoop the beaten cream onto the brownie, smooth it, or squeeze it into a small sphere, it's cute.
4.Refrigerate: Import refrigerator for at least 2-4 hours, provide body set and taste.
5.Serve: Before eating, sprinkle cocoa powder all over...Ready to serve the fins!
Scoop down the first word to get both the concentration of chocolate, the bitter end of coffee, and the softness of the cream. Say that one piece is never enough! Anyone try to do it and tag to show off. 🍋✨
# Giving out snack recipes # Join the kitchen with Lemon8 # Post receiving summer
ถ้าใครชอบทานขนมหวานที่มีรสชาติเข้มข้นแต่ยังคงความนุ่มละมุน บราวนี่ทีรามิสุถือว่าตอบโจทย์มากๆ ค่ะ ที่บ้านลองทำแล้วรู้สึกประทับใจในความง่ายของขั้นตอนและรสชาติที่ได้ สุดยอดคือเมื่อลองใช้วิธีตีไข่กับน้ำตาลทรายป่นจนละลายเกือบหมดแล้วจะได้หน้าฟิล์มที่สวยงามและช่วยให้บราวนี่มีเนื้อสัมผัสหนึบกำลังดีมาก นอกจากนี้ การอบบราวนี่ต้องระวังไม่ให้อบนานเกินไปค่ะ เพราะถ้าแห้งเกินไปเนื้อจะได้นุ่มน้อยลง วิธีเช็คง่ายๆ คือใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วต้องยังมีเศษชื้นๆ ติดออกมานิดหน่อยจะดีที่สุด ส่วนการพรมน้ำกาแฟลงบนบราวนี่เมื่อเย็นแล้วก็เพิ่มมิติรสชาติให้กลิ่นกาแฟกลมกล่อม ไม่ขมจนเกินไป เหมาะกับคนที่ชอบรสชาติกาแฟในขนมหวานค่ะ ช่วงที่ทำมาสคาร์โปเน่ชีสกับวิปปิ้งครีม ก็อย่าตีจนตั้งยอดแข็งหรือแยกตัวนะคะ เพราะจะทำให้เนื้อครีมสูญเสียความนุ่มละมุน ที่บ้านใช้ตีจนตั้งยอดอ่อนถึงกลางพอดี ซึ่งช่วยให้เวลาเสิร์ฟกระจายตัวบนบราวนี่ได้ดีและรสชาติเข้ากันลงตัวจริงๆ ถ้าต้องการเพิ่มลูกเล่นอีกนิด ก็สามารถโรยผงโกโก้ด้านบนก่อนเสิร์ฟ เพื่อความสวยงามและรสชาติที่เข้มยิ่งขึ้น การทำทีรามิสุแบบส่วนตัวแบบนี้ทำให้รู้สึกสนุกและภูมิใจที่ได้ทำขนมหวานแสนอร่อยแจกจ่ายเพื่อนฝูงหรือนำไปเป็นของขวัญ ทำง่ายแต่ได้ผลลัพธ์เหมือนในคาเฟ่ดังๆ เลยค่ะ
