สำหรับใครที่มีกล้วยน้ำว้าสุกงอมเยอะๆ และอยากทำเมนูสบายๆ ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันสูตรนี้ถือว่าตอบโจทย์มากครับ เพราะช่วยให้ได้เค้กที่นุ่ม หอม และไม่ต้องใช้น้ำมันเพิ่ม โดยผมมักจะเลือกใช้กรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ เพราะช่วยเพิ่มความนุ่มและความชุ่มชื้นให้เค้ก อีกทั้งยังเพิ่มโปรตีนและช่วยให้สุขภาพดีขึ้น น้ำตาลหล่อฮังก๊วยเป็นอีกส่วนผสมที่ผมชอบ เพราะมีความหวานใกล้เคียงน้ำตาลแต่แคลอรี่น้อย และช่วยลดความหวานจัด ขั้นตอนอบในหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที ถือว่าสะดวกและรวดเร็ว โดยไม่ต้องเปิดเตาอบใหญ่ๆ ทำให้บ้านไม่ร้อนและยังคุมความกรอบนอกนุ่มในของเค้กได้ดี เมนูนี้เหมาะกับการทานเป็นของว่างตอนบ่าย หรือจะทำเก็บไว้ในตู้เย็นก็ได้ สักพักเค้กจะเซ็ตตัวดีและรสชาติจะกลมกล่อมขึ้น หากชอบความหวานเพิ่ม สามารถเพิ่มลูกเกดหรือถั่วต่างๆ เข้าไปเพื่อความกรุบกรอบและรสชาติที่หลากหลายกว่าเดิม ส่วนตัวผมแนะนำว่าเมนูนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีในการลดขนมหวานที่มีน้ำตาลและไขมันสูง แถมยังใช้ของสดและมีประโยชน์ ช่วยให้ทั้งครอบครัวได้กินขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมกัน