Soft Face Chocolate Cake

สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มต้นทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มแบบ homemade ผมอยากแชร์ประสบการณ์ตรงที่ช่วยให้ทุกคนทำออกมาได้อร่อยและไม่ยุ่งยาก ผมแนะนำให้เลือกใช้ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพดีเพื่อให้หน้าเค้กมีรสชาติเข้มข้น แต่ไม่หวานเกินไปเพราะจะช่วยถนอมความหวานอมเปรี้ยวจากช็อกโกแลตได้ดี อีกสิ่งที่สำคัญ คือ การปรับระดับความหวานตามความชอบ ถ้าใครไม่ชอบหวานมากหรือกำลังควบคุมปริมาณน้ำตาล การลดปริมาณน้ำตาลลงจะไม่ทำให้เค้กเสียเนื้อสัมผัส แถมยังได้รสชาติที่กลมกล่อม แต่ถ้าใครชอบหวานก็สามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงไปได้ตามชอบ ตัวเนื้อเค้กเอง ควรอบในอุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสม เพื่อให้เนื้อเค้กฟูและนิ่ม ไม่แข็งเกินไป หลังอบเสร็จให้พักเค้กให้เย็นลงก่อนที่จะลงมือทำหน้าช็อกโกแลตหน้านิ่ม เลือกใช้ครีมหรือวานิลลาผสมช็อกโกแลตอย่างลงตัว เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสละมุนละไม นุ่มลิ้น ส่วนตัวคิดว่าการทำเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มแบบ Homemade เป็นความสุขอย่างหนึ่งที่ได้ลองทำด้วยตัวเอง และดีใจมากที่ได้แชร์สิ่งดีๆ นี้กับเพื่อนๆ การทำขนมในบ้านแบบนี้ยังช่วยให้เราปรับแต่งรสชาติให้เหมาะกับตัวเองและครอบครัวมากขึ้นอีกด้วย ใครที่กำลังมองหาสูตรขนมทำเองง่ายๆ ลองเริ่มต้นด้วยเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มนี้ดูนะ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน!