กล้วยหอมไข่ม้วนโรยงา🍌🍌🍳🍳

ถ้ากำลังหา “เมนูกล้วยหอม อาหารเช้า” ที่ทำง่ายและอิ่มท้องเร็ว เมนูที่ฉันทำบ่อยสุดคือ กล้วยหอมไข่ม้วนโรยงา (บางบ้านเรียกไข่ห่อกล้วย) เพราะใช้ของแค่ไม่กี่อย่าง แต่อร่อยแบบหวานธรรมชาติ ไม่ต้องพึ่งน้ำตาลเยอะ แถมพกไปกินระหว่างทางได้ด้วย วัตถุดิบ (1 ที่) - กล้วยหอม 1 ผล (สุกกำลังดีจะหวานหอม) - ไข่ไก่ 1–2 ฟอง - งาขาว/งาดำ 1–2 ช้อนชา (โรยหน้าเพิ่มความหอม) - เนยจืด/น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทากระทะ - เกลือปลายช้อน หรือจะไม่ใส่ก็ได้ วิธีทำแบบที่ฉันทำประจำ 1) ปอกกล้วยหอม แล้วผ่าครึ่งตามยาว (จะม้วนง่ายและสุกทั่ว) 2) ตอกไข่ ตีให้เข้ากัน ใส่เกลือปลายช้อนนิดเดียวเพื่อดึงรส (ถ้าชอบหวานล้วนข้ามได้) 3) ตั้งกระทะไฟอ่อน ทาเนยจืด/น้ำมันบางๆ แล้วเทไข่ให้เป็นแผ่นบางๆ คล้ายทำไข่ม้วน 4) วางกล้วยลงด้านหนึ่ง รอให้ไข่เริ่มเซ็ต แล้วค่อยๆ ม้วนห่อกล้วยให้แน่น 5) กลิ้งไปมาให้ผิวไข่สุกทั่ว จากนั้นโรยงาให้ติดผิวไข่ แล้วปิดไฟ 6) หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ กินร้อนๆ จะหอมมาก หรือพักให้คลายร้อนแล้วใส่กล่องก็ได้ ทริคให้อร่อยขึ้น (และไม่เละ) - ใช้ไฟอ่อนตลอด ไข่จะไม่ไหม้และม้วนสวย - กล้วยสุกงอมมากจะนิ่มเร็ว ถ้าอยากได้ทรงสวยให้เลือกสุกเหลืองมีจุดนิดๆ - ถ้าไข่ขาดง่าย ให้เพิ่มไข่อีก 1 ฟอง หรือทำเป็นแผ่นหนาขึ้นเล็กน้อย ไอเดียดัดแปลงเป็น “เมนูจากกล้วยหอม ง่ายๆ” - สายฟิต: กินคู่โยเกิร์ตรสธรรมชาติ/นมจืด เพิ่มโปรตีนและอยู่ท้อง - สายหวาน: ราดน้ำผึ้งนิดเดียวหรือโรยอบเชย (cinnamon) หอมมาก - สายกรุบ: เติมอัลมอนด์สไลซ์หรือถั่วบดก่อนม้วน แล้วค่อยโรยงาซ้ำด้านนอก เมนูนี้เหมาะกับเช้าที่เวลาไม่เยอะ แต่ยังอยากได้อะไรอุ่นๆ ทำเองง่ายๆ จากกล้วยหอม ลองทำครั้งแรกแล้วมักจะติดใจ เพราะ “กล้วยหอมไข่ม้วนโรยงา” ทั้งหอม ทั้งอิ่ม และใช้วัตถุดิบใกล้ตัวสุดๆ