มันฝรั่งอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน

ถ้าใครกำลังหา “มันฝรั่งอบหม้อทอดไร้น้ำมัน กี่นาที” เราทดลองทำแล้วเวิร์กสุดคือ 180°C ประมาณ 15-20 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดชิ้นและความหนาแน่นของมันฝรั่ง) ได้ฟีลกรอบนอกนุ่มในแบบที่กินเพลินมากๆ วิธีเตรียมมันฝรั่งให้กรอบขึ้น - ล้างมันฝรั่งให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ (ชิ้นเล็กจะสุกไวและกรอบกว่า) - ถ้ามีเวลา แช่น้ำเย็น 10-15 นาทีแล้วซับให้แห้ง วิธีนี้ช่วยลดแป้งส่วนเกิน ทำให้ผิวกรอบขึ้น - คลุกเครื่องปรุงง่ายๆ: เกลือ + ผงปาปริก้า (ตามภาพเลย) จะได้กลิ่นหอมและสีสวยมาก - ถ้าชอบกรอบเพิ่มอีกนิด ใส่น้ำมันเพียง 1 ช้อนชา หรือไม่ใส่ก็ได้ แต่อย่าลืมซับให้แห้งก่อนอบ เวลาและอุณหภูมิที่แนะนำ (ทำตามนี้แล้วรอด) - ตั้งหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 180°C - อบ 15 นาทีแรก แล้ว “เขย่าตะกร้า/กลับด้าน” ให้สุกทั่ว - อบต่ออีก 3-5 นาทีจนได้ความกรอบที่ชอบ ทริค: ถ้าหั่นหนาแบบมันฝรั่งอบชิ้นใหญ่ อาจขยับเป็น 20-25 นาทีได้ แต่ให้เช็กเป็นระยะ เพราะแต่ละเครื่องแรงไม่เท่ากัน อยากทำเป็นเฟรนช์ฟรายส์ในหม้อทอดไร้น้ำมัน - หั่นเป็นแท่งเล็กๆ จะสุกเร็วกว่า - ใช้ไฟ 180°C ประมาณ 12-18 นาที แล้วเขย่าทุกๆ 6-8 นาที - ถ้าชอบแบบกรอบจัด ช่วงท้ายเพิ่มอีก 2-3 นาทีได้เลย ไอเดียกินให้อร่อยขึ้น - จิ้มซอสมายองเนส/ซอสมะเขือเทศ หรือทำดิปโยเกิร์ตกระเทียมก็เข้ากัน - เพิ่มผงปาปริก้าอีกนิดตอนออกจากหม้อ กลิ่นจะชัดขึ้น โดยรวมเป็นเมนูมันฝรั่งที่ทำง่ายมาก วัตถุดิบน้อย แค่เกลือกับผงปาปริก้าก็อร่อยแล้ว ใครลองทำแล้วปรับเวลาตามเครื่องตัวเองนิดเดียว รับรองฟิน