แจกเมนูมันฝรั่งแผ่นหม้อทอดไร้น้ำมัน 🥔

เคยลองทำมันฝรั่งแผ่นกรอบจากหม้อทอดไร้น้ำมันแล้วรู้สึกชอบมาก เพราะทำได้ง่ายและสะดวก เหมาะกับคนที่อยากกินของว่างที่ไม่ใช่ของทอดแบบท่วมด้วยน้ำมันอย่างที่เคยกิน ตามสูตรนี้จะมีขั้นตอนต้มมันฝรั่งก่อนทำให้เนื้อมันฝรั่งนุ่มและสุกทั่วถึง พอคลุกกับเนยจืดและเครื่องปรุง เช่น ออริกาโน่กับเกลือ ทำให้มีรสชาติกลมกล่อมและมีกลิ่นหอม จากนั้นก็เรียงมันฝรั่งไม่ให้ซ้อนกันในหม้อทอด เพื่อให้ได้ความกรอบทั่วถึงทั้งสองด้าน การอบด้วยอุณหภูมิสองช่วง คือที่ 200°C เป็นเวลา 10 นาที แล้วกลับด้านและอบต่อที่ 190°C ประมาณ 6-8 นาที จะช่วยให้มันฝรั่งกรอบและไม่ไหม้ เคล็ดลับอีกอย่างคือการหั่นมันฝรั่งให้บางพอเหมาะ ไม่หนาหรือบางเกินไป เพราะจะมีผลกับการสุกและความกรอบ โดยส่วนตัว คิดว่าเมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ดูแลสุขภาพหรือกำลังลดน้ำหนัก เพราะได้ลดการใช้น้ำมันทอดแทบจะเป็นศูนย์ เพิ่มรสชาติจากเนยจืดและเครื่องปรุงอย่างออริกาโน่ที่ช่วยให้รสชาติน่าสนใจขึ้น และยังได้ความหวานธรรมชาติจากมันฝรั่งอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถปรับสูตรเพิ่มพริกป่นหรือสมุนไพรอื่น ๆ ตามชอบได้อีกด้วย ใครที่ชอบกินของว่างกรอบ ๆ แต่กังวลเรื่องแคลอรี่นับว่าเป็นเมนูที่ตอบโจทย์มาก ๆ เลยทีเดียว