Wakame algae
Simple menus can be eaten at home, not many raw materials, the process is not complicated, easy to digest, useful for the body, can be eaten by both children and adults.
Vegetables can be modified according to preference.
👍🏻 instructions: ⭐
# Kettle the wagame algae # Bariatric menu# Healthy food # Simple menu# What to eat
ใครกำลังหา “สาหร่ายวากาเมะในโลตัสอยู่ตรงไหน” เราเจอบ่อยๆ จะอยู่แถวโซนวัตถุดิบอาหารญี่ปุ่น/ของแห้ง หรือใกล้ๆ ชั้นวางสาหร่ายและเครื่องปรุง (บางสาขาจะวางใกล้ซอสโชยุ มิโสะ สาหร่ายทำซุป) ถ้าหาไม่เจอจริงๆ แนะนำเดินดู 2 จุดนี้ก่อน: 1) โซนของแห้ง-ทำอาหาร 2) โซนอาหารญี่ปุ่น/เครื่องปรุงนำเข้า และถ้าไปช่วงคนเยอะ ลองถามพนักงานคำว่า “วากาเมะแห้งทำซุป” จะพาไปได้ไวมาก วิธีเลือกสาหร่ายวากาเมะแบบที่เหมาะทำต้มจืด: เราชอบแบบ “วากาเมะแห้ง” เพราะเก็บได้นาน คุมปริมาณง่าย และราคาไม่แรง เวลาเลือกดูให้สังเกตว่าเป็นใบวากาเมะ (ไม่ใช่สาหร่ายโรยข้าว) สีเขียวเข้มหรือเขียวดำ สะอาด ไม่ชื้นเป็นก้อน และมีวันหมดอายุชัดเจน ทริคแช่วากาเมะให้พองกำลังดี (สำคัญมาก): วากาเมะขยายตัวเยอะกว่าที่คิด เราใช้ประมาณ 1–2 หยิบมือเล็กๆ สำหรับหม้อ 2 ชาม ใส่น้ำอุณหภูมิห้องแช่ 5–10 นาทีจนพอง แล้วล้างผ่านน้ำสะอาดอีกครั้ง ถ้าพองแล้วเส้นยาวเกินไป ใช้กรรไกรตัดให้พอดีคำ เวลาต้มจะกินง่ายขึ้น โดยเฉพาะเด็กๆ ไอเดีย “ต้มจืดสาหร่ายวากาเมะไข่น้ำ” แบบบ้านๆ (เข้ากับเมนูลดความอ้วน/อาหารเพื่อสุขภาพ): ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ผักกาดขาว เห็ดเข็มทอง ตั้งโอ๋ (หรือผักที่มีอยู่) ตามด้วยวากาเมะที่แช่แล้ว ปรุงรสเบาๆ แค่ซอสปรุงรสกับผงปรุงรสนิดหน่อย พอน้ำเดือดอีกครั้งค่อยๆ เทไข่ที่ตีไว้เป็นสาย จะได้ไข่ฝอยสวยๆ ซุปจะหวานจากผัก กินสบายท้อง เคล็ดลับให้อร่อยและไม่คาว: อย่าต้มวากาเมะนานเกินไป ใส่ช่วงท้ายๆ ก็พอ และถ้าอยากเพิ่มโปรตีนแบบคลีนๆ ใส่เต้าหู้ไข่/อกไก่ฉีก/หมูสับนิดหน่อยได้ กินคู่ข้าวไรซ์เบอร์รี่ก็อิ่มพอดี แถมเป็นเมนูย่อยง่ายเหมาะทั้งเด็กและผู้ใหญ่จริงๆ
