พาส่องเต้าหู้ช่วงลดน้ำหนัก มีอะไรบ้าง?

หลายคนถามว่า “ลดน้ำหนักกินเต้าหู้ได้ไหม” คำตอบคือได้เลยค่ะ โดยเฉพาะวันที่อยากเพิ่มโปรตีนแต่ไม่อยากกินเนื้อสัตว์ เต้าหู้เป็นตัวช่วยที่ดีมาก แต่อยู่ที่ “เลือกแบบไหน + กินยังไง” เพราะเต้าหู้บางชนิดมีการเติมน้ำมัน/ทอดมาแล้ว ทำให้แคลสูงขึ้นแบบไม่รู้ตัว ทริคที่เราใช้ตอนเลือกซื้อคือดู 3 อย่างนี้เร็วๆ ที่ฉลาก: 1) ไขมันรวม (ยิ่งต่ำยิ่งคุมแคลง่าย) 2) น้ำตาล/คาร์บ (บางแบรนด์ปรุงรสหวาน) 3) โซเดียม (ถ้าซอส/ปรุงรสมาเยอะจะทำให้บวมง่าย) ถ้าเป็นสายคุมเข้ม แนะนำเน้นเต้าหู้ที่ “ไม่เติมน้ำมัน” และยังเป็นแบบสด เช่น เต้าหู้หลอด และเต้าหู้กล่องที่เป็นคินุ/โมเมน/อ่อน/หิมะ เรื่อง “เต้าหู้หลอด vs เต้าหู้กล่อง” เรารู้สึกว่าเต้าหู้หลอด (เช่น เต้าหู้ไข่ไก่ผสมผัก หรือเต้าหู้ไข่ขาว) จะสะดวกมาก กินเป็นของว่างได้เลย พกง่าย เหมาะกับวันที่รีบๆ ส่วนเต้าหู้กล่อง (เช่น เต้าหู้คินุ OHAYO, เต้าหู้โมเมน OHAYO, เต้าหู้หิมะ OHAYO หรือเต้าหู้อ่อนออร์แกนิก SENGHENG) จะเอาไปทำกับข้าวได้หลากหลายกว่า แต่ข้อควรระวังคือ “ปริมาณ” เพราะกล่องนึงบางทีให้แคล/โปรตีนพอๆ กับมื้อหนึ่งได้เลย เราเลยชอบแบ่งกินครึ่งกล่อง แล้วเติมผักเยอะๆ ให้จานใหญ่ขึ้น อิ่มนานขึ้น ถ้าใครเล็ง “เต้าหู้ไข่ขาว CP” จุดที่ชอบคือเป็นตัวเลือกที่ไขมันต่ำมาก (หลายสูตรจะเคลม 0% ไขมัน/คอเลสเตอรอล) เหมาะกับคนที่อยากได้โปรตีนแบบเบาๆ แต่เราจะระวังเรื่องน้ำจิ้มค่ะ ถ้าจิ้มซอสเยอะๆ แคลกับโซเดียมพุ่งได้ แนะนำเปลี่ยนเป็นซีอิ๊วโซเดียมต่ำ มะนาว พริกป่น หรือน้ำส้มสายชูแทน จะสดชื่นและคลีนกว่า ไอเดียกินเต้าหู้ให้ผอมแบบไม่ทรมาน (ที่ทำบ่อย): - เต้าหู้คินุ/เต้าหู้อ่อน + ซีอิ๊วโซเดียมต่ำ + ต้นหอม/สาหร่าย (ทำเป็นจานเย็นๆ อิ่มสบาย) - เต้าหู้โมเมนหั่นเต๋า เข้าหม้อทอดไร้น้ำมันให้ผิวกรอบ แล้วคลุกผงปาปริก้า/พริกไทย - เต้าหู้หิมะทำซุปใส ใส่ผักกาดขาว เห็ด และไข่ 1 ฟอง (อิ่มแต่แคลไม่โหด) สรุปคือ ลดน้ำหนักกินเต้าหู้ได้แน่นอนค่ะ เลือกแบบไม่เติมน้ำมัน ดูฉลากนิดนึง แล้วคุม “ซอส + ปริมาณ” ให้ดี แค่นี้เต้าหู้ก็เป็นเมนูแคลน้อยที่ช่วยให้อิ่มและได้โปรตีนแบบสบายๆ เลย