Clean Meal Menu. Easy to do. Confused. New edition. Learn to do.
-Frozen salmon bought from macro & vegetables by liking
Seasoned with olive oil, black pepper and a little salt, fried in an oil-free fryer, 160 degrees ~ 10 minutes, then turned over and fried until cooked.
- Thick eggs, ripe as you like.
It's a simple, delicious, long-lasting menu. Everyone, try it! 🩵
สำหรับใครที่เพิ่งเริ่มต้นทำอาหารคลีนเหมือนกัน ผมอยากแชร์จากประสบการณ์ส่วนตัวที่พบว่าการเลือกวัตถุดิบคุณภาพมีส่วนสำคัญมาก เช่น การเลือกใช้แซลมอนแช่แข็งจากร้านแมคโคร เพราะนอกจากจะช่วยประหยัดเวลาแล้วยังได้เนื้อปลาที่สดใหม่เหมาะกับการทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน วิธีการปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก นับว่าเป็นการเพิ่มความหอมและยังได้ไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย พริกไทยดำและเกลือนิดหน่อยช่วยเพิ่มรสชาติโดยไม่ทำให้อาหารเค็มเกินไป หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นอุปกรณ์ที่ช่วยให้เมนูแซลมอนกรอบนอกนุ่มในโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะ และควรตั้งอุณหภูมิที่ 160 องศาเซลเซียส ใช้เวลาทอดประมาณ 10 นาทีแล้วกลับด้าน เพื่อให้สุกทั่วถึงและรักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ดี สำหรับไข่ข้น ผมชอบทำให้ออกเนื้อนุ่มหวานมันเล็กน้อย โดยใช้ไฟอ่อนและช้อนคนเบาๆ เพื่อให้ไข่ไม่แข็งเกินไป เทคนิคเหล่านี้ทำให้อาหารคลีนที่หลายคนคิดว่ายาก กลายเป็นเรื่องง่ายและสนุกมากขึ้น อย่าลืมว่าการทำอาหารคลีนไม่จำเป็นต้องซับซ้อน สิ่งสำคัญคือวัตถุดิบสดใหม่ และการปรุงรสให้อร่อยพอดี เพื่อสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน ลองทำดูแล้วคุณจะรักการทำอาหารเองที่บ้านมากขึ้นแน่นอน!
