【อิตาเลียนที่เนื้อโนโตะย่างถ่านอร่อยและง่ายต่อการไปในสถานการณ์ต่าง ๆ 】
กลับมาอีกครั้งหลังจาก 10 เดือน🇮🇹
เมื่อฉันไปเยี่ยมครั้งที่แล้วฉันมีมันตามสั่ง
ครั้งนี้ฉันจองคอร์สสำหรับอาหารค่ำ 7 คน
รับประทานอาหารจริงในโอซาก้า
ร้านอาหารอิตาเลียนย่างถ่านในโตเกียว
"บราเซเรีย บัฟฟา".
ชื่อร้าน "บราซีเลีย"
มันหมายถึง "เตาย่างถ่าน" ในภาษาอิตาลี
ตามที่คำว่าไฟของถ่าน Kishu Bincho
มันรวบรวมปรัชญาของการทำอาหารเอง
- - - - - -
✅คุณสามารถลิ้มรสเนื้อดำญี่ปุ่น "เนื้อโนโตะ" ที่แทบจะไม่กระจายนอกจังหวัดอิชิกาวะ
✅หลักสูตรตามฤดูกาลและ à la carte ภาษาอิตาลี
✅พื้นที่ห้องส่วนตัวที่มีความอบอุ่นและการปรับแต่งของไม้อยู่ร่วมกัน
- - - - - -
การฉายภาพของ Hana จะต้อนรับคุณ
ทางเข้าน่าประทับใจ💐
ห้องส่วนตัวมีไม้อุ่นและแสงสงบ
ในพื้นที่ที่พันรอบเบา ๆ
เราใช้มันอย่างสะดวกสบายกับ 7 คน
จานแรกคือแฮมโปรชุตโตอายุของ Volpi บนมันฝรั่งทอดทอร์ตา (ขนมปังทอด)
ความเค็มของแฮมดิบที่คลี่คลายบาง ๆ
ขนมปังกรอบและทอดสดใหม่
ตั้งแต่กัดครั้งแรก
มันเป็นความร่ำรวยที่ทำให้ฉันรู้สึกว่า "ฉันดีใจที่ฉันมาที่นี่"
ความสนุกสนานต่อไปคือสองรายการที่เรียงรายอยู่บนถาดโลหะ
จานเล็ก ๆ ที่ละเอียดอ่อนเหมือนปลาสี ขาวเสิร์ฟในแก้ว
โครแกตต์ทรงกลมที่มีผิวสีดำเหมือนถ่าน
ความแตกต่างของรูปลักษณ์ก็สวยงามเช่นกัน
เมื่อคุณใส่มันเข้าไปในปากของคุณแต่ละคนจะนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ
มันเผ็ด
อาหารเรียกน้ำย่อยของ espuma หัวหอมใหม่และมันฝรั่ง / ปลาแมคเคอเรล croquetta ใหม่เป็นอาหารที่อ่อนโยนที่บอกเราถึงการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ
ความละเอียดอ่อนของเอสพูมาและรสชาติของปลาแมคเคอเรล
ให้ฉันรู้สึกถึงฤดูกาลด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า
เทลงในชามสีส้ม
อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ซุปก็น่าประทับใจเช่นกัน
ในสีโปร่งใส
ส่วนผสมตามฤดูกาลถูกกอดเบา ๆ
ปลาสดไฮบริด "บุรีฮิระ" คือ
ในขณะที่สวมกลิ่นของถ่านเล็กน้อย
ด้วยซอสเรียบของทาร์ทาร์ kumquat และกะหล่ำดอก
ด้วยความสะดวกสบายในการรับประทานอาหารที่คุณสามารถเข้าใจความดีงามของควา มสดใหม่ในคำเดียว
รสชาติที่หวานและเปรี้ยวของ kumquat นำสิ่งทั้งหมดมารวมกันเบา ๆ
ลิโวลตินีของไก่ปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
จานยืนเงียบ ๆ ในชามสีเหล็กหนา
คลี่คลายไก่และ
กลิ่นของซัลซ่าดอกข่มขืนเป็นอาหารที่เหมือนฤดูใบไม้ผลิ
สำหรับพาสต้า ฉันสั่งพาสต้าสดแบบโฮมเมด Arione
ซอสมะเขือเทศแบบดั้งเดิมทัสคานี
ผสมผสานกับกลิ่นกระเทียมที่แรง
มันเป็นจานที่เรียบง่าย แต่ลึก
คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อเคี้ยวหนึบที่เป็นเอกลักษณ์ของพาสต้าสด🍝
เมนตั้งตารอวันนี้มากที่สุด
🥩เนื้อโนโตะย่างถ่าน
หน้าตัดตัดเป็นสีแดงสดที่สวยงาม
รสชาติที่แพร่กระจายทีละน้อยทันทีที่คุณใส่เข้าไปในปากของคุณ
มันมาพร้อมกับกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยที่สามารถผลิตได้ด้วยไฟถ่านเท่านั้น
สำเนียงเช่นวาซาบิและโรยสีแดง
มันนำค วามหวานดั้งเดิมของเนื้อออกมา
ทีรามิสุสำหรับของหวาน
ขึ้นรูปเป็นรูปโดมที่สวยงาม
ผงโกโก้โรยปานกลางมีกลิ่นหอม
ครีมมาสคาร์โปนด้านใน
มันโปร่งสบายและนุ่ม
กับเอสเพรสโซ่หลังอาหาร
เรามีตอนจบที่น่ารื่นรมย์☕️
ขนมปังปิ้งกับสปาร์กลิงไวน์
ในขณะที่มีความอร่อยของอาหารและความผาสุกของพื้นที่
การไหลอย่างอิสระ 13,000 เยนเป็นเรื่องที่ขยันขันแข็งมาก
สำหรับทุกคนที่อยู่กับเรา
ฉันพอใจมาก✨
ขอบคุณ Mr. Iida ที่รับผิดชอบด้านการบริการและเชฟทุกคน!
"บราเซเรีย บัฟฟา"
✨เปิด 17 เมษายน 2024✨
Google รีวิว 4.7 (77)
Ikkyu 4.63 (294 ราย)
แท็บ 3.42 (161 รายการ)
งบประมาณ:
กลางคืน 10,000 เยน 16,000 เยน
อาหารกลางวัน 5,000 เยน 7,999
สถานการณ์ที่แนะนำ
สมาคมสตรี ★ ★ ★ ★
ออกเดท ★ ★ ★ ★
อาหารเย็นแบบสบาย ๆ ★ ★ ★ ★
ที่อยู่:
Roppongi Minato-ku Tokyo 6-2-6GEMS Roppongi 3F
สถานีที่ใกล้ที่สุด:
เดิน 1 นาทีจากสถานี Roppongi (โตเกียว) ทางออก 1b
วันและเวลาทำการ:
เดือนต่อวัน
11:30-15:30 น.
17:30-23:30 น.
วันหยุดปกติ วันหยุดไม่ปกติ
#roppongi_gourmet #อาหารเย็น #roppongi โตเกียว อิตาเลียน #อิตาเลียน
東京・六本木に新しくオープンした「Braceria Buffa（ブラッチェリア ブッファ）」は、大阪のReal Diningが手掛ける炭火焼きをテーマにしたイタリアンレストランです。私も実際に訪れてみて、能登牛を中心とした料理の魅力を改めて感じました。特に能登牛イチボの炭火焼きは、鮮やかな赤色と口に入れた時のジューシーな旨み、そして紀州備長炭ならではの香りが際立ち、他ではなかなか味わえない贅沢さを楽しめます。 また、店内に足を踏み入れると、花々のプロジェクションや木の温もりあふれる個室空間が心地よく、7名の会食でもゆったり過ごせました。コースには前菜からデザートまで季節の食材が使われており、そのひと皿ひと皿に繊細な技術と素材の良さが活きています。例えば、新玉ねぎのエスプーマや鯖のクロケッタは春の訪れを感じさせ、金柑のタルタルを添えた鮮魚のハイブリット「ブリヒラ」は爽やかな味わいで、料理人の工夫が光ります。 パスタは自家製生パスタの「アリオーネ」を選び、トスカーナ伝統のトマトソースの力強い香りとニンニクの風味が絶妙に絡み合い、もちもち食感が満足感を高めてくれました。デザートのティラミスもふわふわのマスカルポーネクリームに包まれ、エスプレッソとともにゆったりとした時間を締めくくります。 加えて、フリーフローのスパークリングワイン付きで￥13,000という価格は非常に良心的。高級感とコストパフォーマンスが両立しており、女子会やデート、ビジネスの会食など多様なシーンで利用しやすいのも魅力です。六本木駅から徒歩1分の好立地も嬉しく、落ち着いた雰囲気のなかで美味しい料理を楽しみたい方にはぜひおすすめしたいお店です。
