ครัวนี้มีแต่ของอร่อย : ผัดสะตอกุ้งสดหมูสับ เคล็ดลับอยู่ข้างล่างค่ะ

ผัดสะตอถือเป็นเมนูอาหารไทยที่ได้รับความนิยมมาช้านาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้วัตถุดิบสดใหม่อย่างกุ้งสดและหมูสับ ผสมผสานกับรสชาติเฉพาะตัวจากกะปิ ซึ่งปกติแล้วจะใช้กะปิธรรมดาในการผัด แต่ในสูตรนี้ได้ใช้ซอสกะปิยี่ห้อ "เคยนิ" ซึ่งเป็นโอทอปชื่อดังจากจังหวัดพัทลุง ทำให้รสชาติของผัดสะตอมีความลึกซึ้งและนัวมากขึ้น การเลือกใช้ซอสกะปิ "เคยนิ" นับเป็นการเพิ่มมูลค่าและสร้างความแตกต่างจากสูตรทั่วไปอย่างชัดเจน นอกจากนี้ ความเผ็ดของเมนูยังปรับได้ตามความชอบของผู้รับประทาน โดยสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณพริกในสูตรได้ตามต้องการ ซึ่งช่วยให้เมนูนี้เหมาะกับผู้บริโภคหลายกลุ่ม และสามารถเป็นเมนูครอบครัวที่ทั่วถึง อีกหนึ่งไอเดียเด็ดที่เพิ่มความอร่อย คือการใช้ประโยชน์จากน้ำก้นกระทะที่มีความเข้มข้นจากเครื่องปรุง ผัดร่วมกับข้าวจนได้ "ข้าวคลุกน้ำพริกผัดสะตอ" ซึ่งเป็นการสร้างสรรค์เมนูใหม่จากองค์ประกอบเดิม ให้รสชาติกลมกล่อมและฟินในการรับประทานมากยิ่งขึ้น เมนูนี้จึงเป็นอีกทางเลือกสำหรับคนที่ชอบเมนูข้าวผัดรสจัดจ้านและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สำหรับผู้ที่สนใจ สามารถหาและซื้อซอสกะปิ "เคยนิ" ผ่านโครงการโอทอปจังหวัดพัทลุงเพื่อทดลองทำเมนูนี้ได้เองที่บ้าน นอกจากช่วยเพิ่มรสชาติแล้วยังได้สนับสนุนผลิตภัณฑ์พื้นบ้านอีกด้วย ถือเป็นการส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นพร้อมทำให้มื้ออาหารของคุณพิเศษมากขึ้นอย่างแท้จริง