😋Stir fried pork bamboo shoots with basil leaves 🏕️ kitchen, fat house by 'kanyarat

สำหรับคนที่ชื่นชอบเมนูผัดหน่อไม้หมูใส่ใบโหระพา แนะนำให้ลองใช้สันในหมูเพราะนุ่มและสุกง่าย เวลาผัดก็ต้องตั้งกระทะให้ร้อน จึงใส่กระเทียมและพริกผัดจนหอมมาก เพื่อให้กลิ่นอาหารชวนรับประทานมากขึ้น การใส่น้ำล้างครกหลังจากตำเครื่องเทศช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้กับเมนูนี้มากขึ้น ไม่ควรลืมใส่หน่อไม้ที่สะอาดและผ่านการลวกแล้ว เพื่อลดความขมและเพิ่มความกรอบของผักในจาน ผัดเนื้อหมูจนพอสุก ประกอบกับการเติมน้ำมันหอย น้ำตาล ซอสปรุงรส และผงปรุงรสช่วยสร้างรสชาติที่กลมกล่อม ได้ทั้งความหวาน เค็ม และเคล้ากลิ่นหอมของใบโหระพาที่ใส่ลงไปเป็นจังหวะท้ายๆ เพื่อรักษากลิ่นหอมสดใหม่ ตอนผัดใบโหระพาให้คนเร็วๆ เพื่อให้ใบไม่เหี่ยวมาก แต่ยังมีกลิ่นหอมช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ที่สำคัญเมนูนี้ไม่ยุ่งยาก เหมาะกับมือใหม่หัดทำอาหารบ้าน สามารถทำเก็บไว้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวก็เข้ากันดีมากๆ ลืมบอกว่าเวลานี้ใส่กระเทียมพริกให้หอมสุดๆ เพิ่มรสชาติด้วยความเค็มของน้ำมันหอยและความหวานนิดหน่อย ทำให้ผัดหน่อไม้หมูนี้กลายเป็นเมนูง่ายๆ ที่รับรองว่าใครได้ชิมต้องติดใจและขอเพิ่มอีกจานแน่นอนค่ะ