เค้กที่ด้านนอกอุ่น ด้านในไหลเยิ้ม
เค้กที่ด้านนอกอุ่น ด้านในไหลเยิ้ม ทานคู่กับไอศกรีมวานิลลา นั้นก็คือ Matcha Lava Cake 🍵🌋
👉 ส่วนผสม
ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
เนยจืด 100 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 30 กรัม
ผงมัทฉะ 15 กรัม
แป้งเค้ก 40 กรัม
เกลือเล็กน้อย
กลิ่นวานิลลา 1/2ช้อนชา
👩🍳 วิธีทำ
1. ละลายไวน์ช็อกโกแลตกับเนย คนจนเนียน พักให้อุ่น (สามารถละลายในไมโครเวฟได้)
2. ตีไข่ไก่ ไข่แดง น้ำตาล ให้เข้ากัน
3. ร่อนมัทฉะ(ยูกิลีฟ) แป้งเค้ก เกลือ กลิ่นวานิลลา ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
4. รวมส่วนผสมไวท์ช็อกโกแลตลงไป คนเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน
5. ทาเนย และโรยแป้งบางๆ ในพิมพ์ขันข้าวให้ทั่ว
6. เทแบตเตอร์ลง 70% แล้วนำไปแช่เย็น 30 นาที (ช่วยให้ลาวาไหลสวยตอนอบ)
7. นำเข้าอบในเตาอบ 190องศา (ไฟบน-ล่าง) 8–10 นาที *อย่าอบเกินเวลา ไม่งั้นลาวาจะสุกหมด
8. ทานคู่กับไอศกรีมวานุหรือช็อกโกแลตก็อร่อยค่ะ #ติดเทรนด์ #เค้กลาวา #มัทฉะ #เค้กมัทฉะ #ของหวาน
