เค้กที่ด้านนอกอุ่น ด้านในไหลเยิ้ม

เค้กที่ด้านนอกอุ่น ด้านในไหลเยิ้ม ทานคู่กับไอศกรีมวานิลลา นั้นก็คือ Matcha Lava Cake 🍵🌋

👉 ส่วนผสม

ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม

เนยจืด 100 กรัม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

ไข่แดง 2 ฟอง

น้ำตาลทราย 30 กรัม

ผงมัทฉะ 15 กรัม

แป้งเค้ก 40 กรัม

เกลือเล็กน้อย

กลิ่นวานิลลา 1/2ช้อนชา

👩‍🍳 วิธีทำ

1. ละลายไวน์ช็อกโกแลตกับเนย คนจนเนียน พักให้อุ่น (สามารถละลายในไมโครเวฟได้)

2. ตีไข่ไก่ ไข่แดง น้ำตาล ให้เข้ากัน

3. ร่อนมัทฉะ(ยูกิลีฟ) แป้งเค้ก เกลือ กลิ่นวานิลลา ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน

4. รวมส่วนผสมไวท์ช็อกโกแลตลงไป คนเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน

5. ทาเนย และโรยแป้งบางๆ ในพิมพ์ขันข้าวให้ทั่ว

6. เทแบตเตอร์ลง 70% แล้วนำไปแช่เย็น 30 นาที (ช่วยให้ลาวาไหลสวยตอนอบ)

7. นำเข้าอบในเตาอบ 190องศา (ไฟบน-ล่าง) 8–10 นาที *อย่าอบเกินเวลา ไม่งั้นลาวาจะสุกหมด

8. ทานคู่กับไอศกรีมวานุหรือช็อกโกแลตก็อร่อยค่ะ #ติดเทรนด์ #เค้กลาวา #มัทฉะ #เค้กมัทฉะ #ของหวาน