ช่วงนี้เรากลับมาทำ “ข้าวขยำทูน่าห่อสาหร่าย” บ่อยมาก เพราะใช้ของไม่กี่อย่าง แต่ได้มื้อที่อิ่มและรสชาติจัดจ้านแบบปรับเองได้ ที่ชอบที่สุดคือใส่กระเจี๊ยบเขียวแล้วมันจะหนึบๆ ยืดๆ คล้ายฟีลข้าวคลุกนัตโตะเลย ใครไม่เคยลองแนะนำให้เริ่มจากปริมาณน้อยก่อน รับรองติดใจ วัตถุดิบที่เราใช้ประจำ (ตามของที่มีในรูป): ข้าวสวยร้อนๆ, ทูน่ากระป๋อง, กระเจี๊ยบเขียวลวก/ไมโครเวฟให้สุก, หอมแดงซอย, พริกซอย, สาหร่ายโรยข้าวหรือแผ่นสาหร่ายสำหรับห่อ, ซอสวาซาบิ (หรือโชยุ/ซีอิ๊ว), และ MCT Oil 1 ซอง (ใส่ทีหลังสุด) วิธีทำแบบที่เราว่ารสลงตัว: 1) เตรียมกระเจี๊ยบเขียว: หั่นแว่นแล้วลวกน้ำเดือด 30–60 วินาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ (ไม่ต้องนาน เดี๋ยวเละ) พอคลุกกับข้าวจะออกเมือกๆ หนึบๆ ที่ทำให้ “ขยำ” แล้วฟิน 2) คลุกข้าว: ใส่ข้าวสวย + ทูน่า + กระเจี๊ยบเขียว + หอมแดง + พริก แล้วขยำให้เข้ากัน 3) ปรุงรส: เราชอบแต้มซอสวาซาบินิดๆ ให้หอมขึ้น แล้วเติมซีอิ๊ว/โชยุเล็กน้อย (ถ้าทูน่าเค็มอยู่แล้วให้ชิมก่อน) 4) เติม MCT Oil: ใส่หลังสุด 1 ซอง จะได้ความหอมมัน เคลือบข้าวกำลังดี (ใส่ตอนข้าวยังอุ่นๆ จะเข้ากันมาก) 5) ห่อสาหร่าย: จะใช้แผ่นสาหร่ายห่อเป็นคำๆ หรือโรยสาหร่ายบนหน้าข้าวก็ได้ กินง่ายมาก ทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้ยิ่งอร่อย: - ถ้าชอบกรุบๆ เพิ่มแตงกวาหั่นเต๋าหรือข้าวโพดก็เข้ากัน - อยากได้กลิ่นแบบญี่ปุ่นขึ้น ให้โรยงาคั่วเพิ่ม - ไม่ชอบวาซาบิ ใช้น้ำมะนาวนิดเดียวแทน จะสดชื่น ส่วนคนที่เสิร์ชหา “แครกเกอร์ทูน่า 7-11 ราคา” ถ้าอยากได้ของกินเร็วๆ แนวเดียวกัน เราว่าลองเลือกขนมปังกรอบ/แครกเกอร์มาเป็นฐาน แล้วทำทูน่าคลุกแบบง่าย (ทูน่า+หอมแดง+พริก+นิดหน่อยของซอส) จะกลายเป็นของว่างที่พกง่ายมาก แต่เรื่องราคาในแต่ละสาขามักต่างกันนิดหน่อย แนะนำดูป้ายที่หน้าชั้นหรือเช็กราคาในแอป/หน้าร้านก่อนซื้อจะชัวร์ที่สุด เมนูนี้ทำทีเดียวกินได้ทั้งเป็นมื้อหลักและเป็นคำๆ สำหรับของว่าง ใครลองแล้วชอบแนวหนึบๆ จากกระเจี๊ยบเขียว บอกเลยว่าข้าวขยำทูน่าจะกลายเป็นเมนูประจำเหมือนเราแน่นอน