ช่วงวันหยุดเสาร์อาทิตย์หลายครั้งผมมักจะนึกไม่ออกว่าจะทำอาหารอะไรดี เพราะอยากได้เมนูที่ง่ายและใช้เวลาทำไม่นาน ข้าวไข่ข้นกับไก่กระเทียมจึงเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ที่ผมใช้เสมอ เพราะเมนูนี้ทำได้รวดเร็วมาก ใช้วัตถุดิบที่มีในตู้เย็นโดยไม่ต้องเตรียมเยอะ สำหรับข้าวไข่ข้น วิธีทำง่ายๆ คือใช้ไข่สด 2-3 ฟอง ตีให้เข้ากัน ใส่เนยลงในกระทะให้ร้อน จากนั้นเทไข่ลงไป ใช้ไฟกลางค่อยๆ คนไข่ให้สุกนุ่มในกระทะ พอไข่เริ่มข้นเหนียวก็ปิดไฟแล้วตักราดบนข้าวสวยร้อนๆ ทำให้รู้สึกหอมมันและนุ่มละมุนลิ้น ส่วนไก่กระเทียมนั้น ผมมักใช้ไก่ชิ้นเล็กๆ หมักกับซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นทอดในกระทะจนสุกกรอบ เติมกระเทียมสับเยอะๆ ลงผัดจนหอม อีกทั้งกลิ่นกระเทียมช่วยเพิ่มความน่ากินมากขึ้นจริงๆ นอกจากความรวดเร็วและง่ายแล้ว เมนูนี้ยังเหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว เพราะรสชาติไม่จัดมาก แถมยังปรับเปลี่ยนเครื่องเคียงได้ตามชอบ เช่น ผักสดหรือสลัด เพื่อความครบถ้วนของสารอาหาร ผมขอแนะนำว่าหากใครกำลังมองหาเมนูง่ายๆ ที่ทำเองได้และเหมาะกับวันหยุด ไม่ต้องเตรียมของเยอะ ข้าวไข่ข้นและไก่กระเทียมจะเป็นเมนูที่ตอบโจทย์คุณได้ดีอย่างแน่นอน ลองทำตามดูแล้วคุณจะรู้สึกว่าการทำอาหารก็สามารถเป็นเรื่องสนุกและไม่ยุ่งยากเลย