The chicken breast is dusty.
🍲 menu name: dusty chicken breast
🥦 raw materials: 1 piece chicken breast, about 350 grams, 4 tablespoons yellow-capped maenky sauce, 2 tablespoons coconut sugar, cayenne pepper, roasted rice.
🍳 steps to do:
- Chicken breasts are prepared.
- Add water to the pan about 150 ml.
- Bring the chicken to the water. Wait for the cooked chicken to scoop out enough water to leave. Stir the chicken until the shill.
- In the meantime, take the seasoning ingredients, consisting of cayenne pepper, coconut sugar, lidgie sauce. Pour in the same cup until the sugar is dissolved, add a little water to it.
- Once the chicken is breasted, bring the ingredients that the poor are well together and pour into it. Stir until the meat is sprinkled, roasted rice is mixed together.
- Supplied with a dish sprinkled with parsley.
💡 Trick: Do not put roasted rice in the seasoned sauce as it will make the roasted rice inflate too water.
อกไก่คลุกฝุ่นเป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติความจัดจ้านและหวานนิดๆ ของน้ำตาลมะพร้าวได้อย่างลงตัว ทำให้เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนที่ต้องการกินโปรตีนแบบไม่อ้วน ด้วยวัตถุดิบหลักอย่างอกไก่ซึ่งเนื้อนุ่มและไร้ไขมัน ทำให้เหมาะกับคนรักสุขภาพและผู้ที่ควบคุมอาหาร ส่วนตัว ผมมักจะเลือกอกไก่สดมารวบรวมเนื้อเป็นเส้นๆ ก่อนนำมารวนในน้ำเพื่อให้เนื้อไก่สุกอย่างนุ่ม ไม่แห้งแข็ง จากนั้นจึงผัดกับซอสแม็กกี้และน้ำตาลมะพร้าวที่ผสมรวมกับพริกป่น เพิ่มความหอมและเผ็ดร้อนอย่างพอดี พร้อมเติมข้าวคั่วตอนท้ายเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสใหม่ๆ ที่กรุบกรอบช่วยสร้างความสนุกในการเคี้ยว เทคนิคสำคัญที่ผมเรียนรู้คือไม่ใส่ข้าวคั่วลงไปในซอสทันที เนื่องจากข้าวคั่วจะดูดซับน้ำและพองตัวจนเสียรสสัมผัส จึงควรใส่ข้าวคั่วตอนผัดจนซอสซึมเข้ากับเนื้อไก่ให้ทั่วก่อนแล้วค่อยโรยข้าวคั่วตาม เพื่อได้ความกรอบที่ลงตัว และไม่ทำให้เมนูนี้แฉะเกินไป อกไก่คลุกฝุ่นนี้ยังเหมาะสำหรับปรับแต่งรสชาติให้เข้มข้นขึ้น เช่น เพิ่มพริกขี้หนูสดสับละเอียดลงไปเล็กน้อย หรือเพิ่มผักชีฝรั่งโรยหน้าช่วยเพิ่มกลิ่นหอม สดชื่น ช่วยให้เมนูนี้กลายเป็นอาหารจานด่วนที่ง่ายและรวดเร็ว เหมาะกับไลฟ์สไตล์คนทำงานหรือคนที่ชอบอาหารรสจัด ด้วยความง่ายในการเตรียมและวัตถุดิบที่หาได้สะดวก เมนูนี้จึงเหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำอาหารหรือผู้ที่ต้องการเปลี่ยนอกไก่ธรรมดาให้กลายเป็นเมนูเด็ดที่ไม่ซ้ำใคร พร้อมได้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนและยังอร่อยจนแทบหยุดไม่ได้!
