Let's eat together. The shrimp soaked in spicy fish sauce.

กุ้งแช่น้ำปลาเป็นเมนูสุดโปรดของหลาย ๆ คน เพราะรสชาติที่แซ่บถึงใจและความสดของกุ้งที่เข้ากันได้อย่างดีเยี่ยม จากประสบการณ์ส่วนตัว เวลาทำกุ้งแช่น้ำปลาที่บ้าน ผมจะเลือกกุ้งกุลาดำตัวไม่ใหญ่มากเพื่อให้เนื้อกุ้งแน่นและหวาน หลังจากล้างกุ้งสะอาดแล้ว จะนำไปแช่เย็นก่อนเพื่อเพิ่มความสดและเนื้อแน่น นอกจากนี้การทำน้ำปลาที่อร่อยนั้นต้องใช้ปลาร้าหรือปลาน้ำจืดคุณภาพดี ผสมกับน้ำมะนาวสด ๆ น้ำตาลปี๊บและพริกขี้หนูซอยละเอียดเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน เคล็ดลับอีกอย่างที่ให้รสแซ่บกว่าใครคือการใช้ผักชีฝรั่งและใบโหระพาเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ ส่วนใครที่ชอบรสจัดจ้านกว่านี้สามารถเติมน้ำพริกเผาหรือพริกป่นลงไปได้ตามชอบ เมนูกุ้งแช่น้ำปลานี้เหมาะมากสำหรับการทานร่วมกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะใช้เป็นกับแกล้มในงานเลี้ยงก็เพิ่มความชุ่มชื่นให้กับบรรยากาศได้อย่างดี ไม่ว่าจะเป็นมื้อเล็ก ๆ ในครอบครัวหรืองานสังสรรค์กับเพื่อน คนรักก็ช่วยเติมเต็มความสุขของการกินได้อย่างลงตัว การเตรียมกุ้งแช่น้ำปลาก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด เริ่มจากเลือกวัตถุดิบคุณภาพ และลงมือทำตามสูตรที่ปรับแต่งให้เหมาะกับรสชาติของตัวเอง รับรองว่าทุกคนจะได้ลิ้มรสความแซ่บที่ต้องติดใจแน่นอน