チャーハン

ข้าวหมูผัดกะปิเป็นเมนูที่คนไทยหลายคนชื่นชอบอย่างมาก เนื่องจากมีกลิ่นหอมของกะปิและรสชาติที่กลมกล่อม เหมาะกับการทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ การทำหมูผัดกะปิเองที่บ้านไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด ถ้าได้เลือกกะปิเครื่องแกงคุณภาพดี จะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติให้อร่อยมากขึ้น จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำเมนูนี้หลายครั้ง พบว่ากะปิที่สดใหม่และหมูสันนอกหั่นชิ้นพอดีคำช่วยให้ผัดออกมาเนื้อหมูนุ่มและไม่คาว การตั้งไฟผัดด้วยความร้อนกลางจะช่วยให้กะปิส่งกลิ่นหอมเตะจมูก และไม่เผ็ดจนเกินไป ใครที่สนใจหารายได้เสริมก่อนเข้างาน เมนูนี้เหมาะมากเพราะวัตถุดิบหาได้ง่าย และใช้เวลาผัดไม่นาน นอกจากนี้ ยังสามารถเพิ่มน้ำปลาร้าอีกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติหรือใส่พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนให้ถูกปาก สำหรับการเก็บรักษาเมนูนี้ ควรเก็บไว้ในตู้เย็นและอุ่นให้ร้อนก่อนทานจะได้รสชาติสดใหม่เหมือนเพิ่งทำเสร็จใหม่ๆ ลองทำตามสูตรง่ายๆ นี้ดู รับรองว่าจะได้เมนูข้าวหมูผัดกะปิที่อร่อยเหมือนกับที่กินตามร้านดัง พร้อมทั้งเป็นไอเดียสำหรับคนที่ต้องการหารายได้เสริมจากการขายอาหารเร็วๆ ได้อีกทางหนึ่ง