Introducing a secret fried pork shop, Tokyo

จากประสบการณ์ส่วนตัวในการไปเที่ยวโตเกียว ผมได้มีโอกาสลองร้านTonakatsu Kurogane ซึ่งเป็นร้านทงคัตสึที่ซ่อนตัวอยู่ในชั้นใต้ดินของตึกย่าน Omori ที่ไม่ใช่ย่านท่องเที่ยวหลัก แต่บอกเลยว่าคุณภาพอาหารที่นี่จริงจังมาก ร้านนี้ไม่ใช่แค่มีหมูทอดธรรมดา แต่เนื้อหมูที่ใช้นั้นนุ่มฉ่ำอย่างเห็นได้ชัด รสชาติหวานธรรมชาติของเนื้อหมูนั้นโดดเด่นมาก แป้งที่ใช้ทอดก็มีความบาง กรอบ ไม่อมน้ำมันเลยแม้แต่น้อย ซึ่งช่วยเพิ่มความสดใหม่ให้กับทงคัตสึแต่ละคำอย่างดี นอกจากนี้ความพิเศษของร้านนี้คือการเสิร์ฟพร้อมเกลือหลายชนิดที่ช่วยดึงรสชาติของเนื้อหมูออกมาได้อย่างลงตัว นอกจากหมูทอดแล้วยังมีกะหล่ำปลีสดทานคู่ และข้าวสวยร้อนๆกับซุปมิโสะ ที่เข้ากันได้สุดยอด ทำให้มื้อนั้นอิ่มอร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ ตามเมนูมีหลายเซ็ตให้เลือกตามความต้องการ ราคาเริ่มต้นเพียง 1,100 เยนซึ่งถือว่าคุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับรสชาติและคุณภาพ ร้านนี้เป็นเหมือน Hidden Gem สำหรับคนที่อยากสัมผัสของอร่อยแบบ Local ที่คนญี่ปุ่นจริงๆเท่านั้นถึงจะรู้จัก มีบรรยากาศเป็นกันเองไม่มีนักท่องเที่ยวเยอะ ทำให้ได้บรรยากาศทานอาหารแบบที่คนท้องถิ่นทานจริงๆและเป็นความทรงจำที่ดีของทริปไปโตเกียวเลยทีเดียว หากมีโอกาสได้ไปเที่ยวโตเกียวครั้งหน้า แนะนำให้ปักหมุดร้านนี้ไว้เลย รับรองว่าได้ประสบการณ์ดีๆและความอร่อยที่เหนือความคาดหมายแน่นอน