บานอฟฟี่โอริโอ้

ถ้าใครเสิร์ชหา “บานอฟฟี่ โอริโอ้” แล้วอยากทำแบบง่ายๆ ที่บ้าน เราทำสไตล์แก้ว/ถ้วยเล็ก กินคนเดียวเพลินมาก และใช้ของหาง่ายสุดๆ (Banoffee Oreo แบบไม่ต้องอบ) วัตถุดิบหลักที่เราใช้ - โอริโอ้ (บดหยาบ/บดละเอียดตามชอบ) - เนยละลายเล็กน้อย (ช่วยให้ฐานแน่นขึ้น) หรือไม่ใส่ก็ได้ถ้ากินเลย - กล้วยหอมสุกกำลังดี (ไม่งอมเละ) - คาราเมล/ดัลเช เด เลเช (แบบสำเร็จรูปสะดวกมาก) - วิปครีม (แบบสเปรย์หรือแบบตีเอง) - ท็อปปิ้ง: ผงโกโก้ เศษโอริโอ้ หรือช็อกโกแลตขูด วิธีประกอบบานอฟฟี่โอริโอ้แบบแก้วเดียว 1) ทำฐาน: บดโอริโอ้แล้วคลุกเนยละลายนิดหน่อย กดลงก้นแก้วให้แน่น (ถ้าไม่ใส่เนยก็ใช้วิธีอัดให้แน่นๆ) 2) วางกล้วย: หั่นเป็นแว่นหนาพอดีคำ เรียงให้เต็มชั้น จะได้ไม่เละและกินง่าย 3) ราดคาราเมล: ราดบางๆ ก่อน แล้วค่อยเพิ่มตามความชอบ ระวังหวานเกิน ถ้าใช้คาราเมลเข้มข้นอยู่แล้ว 4) โปะวิปครีม: บีบ/ตักให้เป็นยอดฟูๆ แล้วโรยเศษโอริโอ้ปิดท้าย 5) แช่เย็น 30-60 นาที: เนื้อจะเซ็ตขึ้น ฐานโอริโอ้ชุ่มนิดๆ กำลังอร่อย (แต่ทำสดแล้วกินเลยก็ได้) ทริคเล็กๆ ให้รสชาติพอดี - เลือกกล้วยสุกหอมแต่ยังแน่น จะเข้ากับครีมและคาราเมลมากที่สุด - ถ้ากลัวเลี่ยน ให้เพิ่ม “เกลือปลายช้อน” ในคาราเมล หรือบีบเลมอนนิดเดียวบนกล้วย (บางๆ พอ) รสจะตัดหวานดี - อยากให้คล้ายบานอฟฟี่แท้ๆ มากขึ้น ใช้โอริโอ้เป็นฐานแทนบิสกิต แล้วโรยโกโก้บางๆ ด้านบน จะได้กลิ่นคมขึ้น ไอเดียปรับสูตร - สายเข้ม: เพิ่มช็อกโกแลตซอสบางๆ ระหว่างชั้นกล้วยกับคาราเมล - สายเบาๆ: ใช้วิปครีมแบบไขมันต่ำ หรือผสมโยเกิร์ตธรรมชาติเล็กน้อยให้สดชื่น - ทำขาย/ทำแจก: ใช้ถ้วยฝาปิด จัดชั้นให้ชัด จะดูน่ากินและคงรูปดี ส่วนตัวชอบบานอฟฟี่ (Banoffee/Baoffee) ที่โอริโอ้บดไม่ละเอียดมาก จะได้กรุบๆ ตัดกับครีมนุ่มและกล้วยหวานหอม ใครลองทำแล้วชอบหวานระดับไหน ปรับคาราเมลได้ตามใจเลย