ブルーベリースコーンのレシピはとても簡単です。何と一緒に食べても美味しいです。🫐🫐

สำหรับคนที่ชอบขนมอบอย่างบลูเบอร์รีสโคน การเตรียมวัตถุดิบให้ครบและการอบให้ได้อุณหภูมิพอเหมาะ ถือเป็นเรื่องสำคัญมากๆ ค่ะ สูตรนี้ใช้แป้งเค้กคุณภาพดี เนยเค็มที่ให้รสชาติเข้มข้น พร้อมวิปปิ้งครีมที่ช่วยให้เนื้อสโคนเนียนนุ่ม ที่บ้านฉันมักจะใช้บลูเบอร์รีสดหรือแช่แข็งได้ตามสะดวก ช่วยให้ขนมมีรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม เวลาที่อบที่ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 20-25 นาที ฉันมักจะวอร์มเตาอบล่วงหน้า 10 นาที และใช้กระดาษไขเคลือบซิลิโคนรองถาดอบ ซึ่งช่วยให้ขนมไม่ติดและอบสุกทั่วถึงมากขึ้น หนึ่งเคล็ดลับเล็กๆ ที่อยากแนะนำ คือการไม่ผสมเนยกับส่วนผสมจนเนื้อเนียนเกินไป ควรให้มีเนื้อเนยเป็นเม็ดเล็กๆ อยู่ในเนื้อโด เพื่อให้ได้สโคนที่มีเนื้อร่วนกรอบ แบบโฮมเมดที่แท้จริง เวลาทานจะเพลินมากเมื่อนำไปกินคู่กับกาแฟดำรสเข้ม หรือจะทาแยมผลไม้เพิ่มความหวานได้ตามชอบ แถมยังเหมาะสำหรับเสิร์ฟเวลามีแขกหรือทำกินเล่นกับครอบครัวเลยค่ะ สุดท้ายนี้ ใครที่มีเตาอบที่อุณหภูมิค่อนข้างแรง อาจต้องลดเวลาการอบลงเล็กน้อยเพื่อป้องกันขอบด้านนอกไหม้เร็วเกินไป แต่ถ้าเตาอบอุณหภูมิต่ำ อาจต้องเพิ่มเวลานิดหน่อยเพื่อให้สโคนสุกทั่วถึง ขอให้สนุกกับการทำขนมและเพลิดเพลินกับรสชาติอร่อยของบลูเบอร์รีสโคนสูตรนี้ค่ะ!