Rice curry, Aunt Jin Song
Aunt Jin's curry rice# Fields Restaurant # Eat good fields # Good things # Fields
เวลาเสิร์ชหาร้านข้าวแกงทุ่งสง เรามักเจอโจทย์เดิมๆ คืออยากได้ร้านที่ “กับข้าวหลากหลาย ราคาไม่แรง และรสชาติถึงเครื่องแบบใต้” ซึ่งข้าวแกงป้าจิ้วเป็นอีกจุดที่คนทุ่งสงพูดถึงกันบ่อย ถ้ามีแพลนผ่านย่านทุ่งสงแล้วไม่รู้จะกินอะไรดี ร้านข้าวแกงสไตล์บ้านๆ แบบนี้ช่วยแก้ปัญหาได้ไวมาก เพราะเข้าร้านแล้วตัก/สั่งได้เลย ไม่ต้องรอนาน สิ่งที่เราชอบเวลาร้านข้าวแกงทำดีๆ คือความ “เลือกได้ตามความอยาก” วันไหนอยากกินเผ็ดก็จัดแกงใต้ไปเลย วันไหนอยากกินเบาๆ ก็เลือกกับข้าวที่รสกลมกล่อมหน่อย แล้วค่อยเพิ่มน้ำพริกหรือผักเคียงให้ครบ เราแนะนำให้ไปช่วงเช้าหรือก่อนเที่ยงนิดนึง เพราะกับข้าวจะเต็มถาด เลือกง่าย และได้ของร้อนๆ พอดี (ถ้าไปบ่ายมากบางอย่างอาจหมด) ทริคสั่งแบบให้อิ่มคุ้มในร้านข้าวแกงทุ่งสง: ถ้าอยากได้รสชาติหลากหลาย ลองสั่ง “ข้าวราด 2 อย่าง” แล้วเพิ่มไข่/ของทอดเป็นเครื่องเคียง จะได้ทั้งแกงและของแห้งตัดรสกัน กินแล้วไม่เลี่ยน และอิ่มนาน อีกอย่างที่ช่วยให้มื้ออร่อยขึ้นคือถามทางร้านว่าเมนูไหนเป็น “หม้อเด่นของวัน” บางวันร้านข้าวแกงจะมีเมนูที่ทำพิเศษหรือทำอร่อยเป็นพิเศษ ถ้าไม่ถามอาจพลาด สำหรับคนที่ไม่ค่อยกินเผ็ด แนะนำให้ดูสีแกงและถามระดับความเผ็ดก่อนสั่ง เพราะแกงใต้บางหม้อเผ็ดจริงจัง แต่ข้อดีคือถ้าเลือกราดแบบผสมกับเมนูรสกลางๆ จะบาลานซ์ได้ง่าย หรือขอแยกน้ำแกงนิดหน่อยก็ช่วยได้เหมือนกัน สุดท้าย ถ้าจุดประสงค์ของคุณคือหา “ร้านข้าวแกงทุ่งสง” ที่กินง่าย อิ่มไว และได้ฟีลอาหารบ้านๆ แบบคนพื้นที่ ข้าวแกงป้าจิ้วเป็นตัวเลือกที่ควรเซฟไว้เลยค่ะ แนะนำให้ไปลองด้วยตัวเองแล้วเลือกเมนูที่ชอบที่สุดของวัน รับรองว่าเป็นมื้อที่สะดวกและสบายกระเป๋า
