รักเคียวดองในน้ำส้มสายชูหวานและสวนผัก
สวัสดีค่ะ
นี่คือ Pyoko Pyoko Pi
วันก่อนฉันทำรักเคียวดองในซอสเปรี้ยวหวาน
ในปีที่ตัดมุม เพียงซื้อรักเคียวเค็มแล้วแช่ในน้ำส้มสายชูรักเคียวที่มีจำหน่ายทั่วไป
ปีนี้ฉันต้องการดองอย่างถูกต้องเป็นครั้งแรกในระยะเวลานานดังนั้นฉันจึงซื้อ Rakkyo ที่มีรากและทําน้ําส้มสายชูหวานด้วยตัวเอง
สูตรมาจาก Harumi Kurihara
การล้าง ลอก และตัดรากอาจเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่ก็สนุกที่จะทำด้วยตัวเอง
ฉันไม่มีเวลาพักผ่อนดังนั้นฉันจึงทํางานหลังจากทําความสะอาดห้องครัวหลังอาหารเย็น
ฉันเข้านอนช้ากว่าปกติ แต่มันสนุกที่ได้ทํางานอย่างเงียบ ๆ
*
สวนกับลูกสาวคนที่สองของฉัน
เราทุกคนไปที่ร้านปรับปรุงบ้านและซื้อต้นกล้าดินและผัก
พ่อตาของฉันเปิดมุมหนึ่งของสวนเป็นทุ่งสำหรับลูกสาวคนที่สองของฉัน และฉันปลูกข้าวโพดและแตงกวาที่นั่น
ปล่อยให้พ่อตาและลูกสะใภ้ของคุณ
ฉันเช่าชาวไร่เปล่าและกระถางดอกไม้เพื่อปลูกชิโซ หัวหอมสีเขียว และกระเจี๊ยบเขียว
กระเจี๊ยบแข็งเมื่อปีที่แล้วดังนั้นฉันสงสัยว่ามันจะทํางานในปีนี้หรือไม่
ชิโซเติบโตอย่างรวดเร็วและฉันกำลังเก็บเกี่ยวมันทีละเล็กทีละน้อย
ฉันรักชิโซดังนั้นฉันจึงมีความสุข!
สำหรับหัวหอมสีเขียว รากของหัวหอมสีเขียวอเนกประสงค์ที่ซื้อที่ซูเปอร์มาร์เก็ตจะถูกสอดเข้าไปในดินเพื่อทำผักที่สร้างใหม่
ฉันเก็บเกี่ยวมันในตอนเช้าและใส่ในซุปมิโซะ
*
ลูกสาวคนโตของฉันพยายามที่จะงอกเมล็ดอะโวคาโดหลังจากผ่านไปนาน
โดยวิธีการที่ฉันงอกในอดีตเป็นต้นไม้ที่สูงกว่า🌲
*
เดือนหน้าฉันต้องการดองไวน์พลัมและน้ำเชื่อมพลัม
สวนผักทำมือสนุก✨
อาหารที่เก็บรักษาไว้ #ทำด้วยมือ #ครัว_สวน การเพาะปลูกอะโวคาโด #บ้าน_ศูนย์
らっきょうの甘酢漬けを自分で作る魅力は、手間ひまかけた分だけ愛着が湧き、市販品とは違った風味を楽しめることです。根付きらっきょうの下処理は確かに時間がかかりますが、作業を黙々と行う時間はリラックス効果もあり、料理がより身近に感じられます。また、自家製の甘酢は好みの甘さや酸味に調整できるため、市販の甘酢漬けとはひと味違った仕上がりが楽しめます。 家庭菜園に関しては、初心者でも簡単に育てやすい紫蘇やネギ、オクラがおすすめです。紫蘇は成長が早く、こまめに収穫することで株が長持ちし、多くの葉を楽しめます。ネギはスーパーで買った根付きの万能ネギを土に挿すだけで再生できるので、エコで経済的。オクラは夏の暑さに強いので、日当たりの良い場所で育てるのがポイントです。昨年固くなってしまった経験を踏まえ、適切な収穫時期と水やりを意識すると良いでしょう。 また、家族と一緒に家庭菜園をすることは、野菜や植物の成 長を見守る楽しみだけでなく、子どもたちの食育にもつながります。義父が畑の一角を提供してくれた環境は、子どもたちが自然に触れ、責任感を育むのに最適です。 さらに、長女が挑戦するアボカドの種の発芽も、家庭でできる植物育成の楽しみの一つ。成功すれば、自分だけの観葉植物として長く楽しめます。今回の体験を通じて、保存食作りや家庭園芸の魅力に目覚め、季節の旬を身近に感じる暮らしが広がることでしょう。
