พุดดิ้งกรุบกรอบ
สูตรโดยละเอียดอยู่ที่นี่👇🏻
พุดดิ้งกรอบ🍮
นม 120 มล.
1 ไข่
น้ำตาล 1 ใหญ่
⭐ซอสคาราเมล"
น้ำตาล 1 ใหญ่
· น้ำ 1/2 ใหญ่
• • TrimCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCrCr
พุดดิ้ง
▪เพิ่มส่วนผสมพุดดิ้งทั้งหมดและผสม
▶ใส่ของเหลวพุดดิ้งลงในภาชนะทนความร้อนขณะถู
▶ใส่ ▶ เนื่องจากอยู่ในภาชนะทนความร้อนที่มีขนาดใหญ่กว่า ▶
☑เติมน้ำร้อนประมาณครึ่งหนึ่งของภาชนะด้านนอก
☑600w คาง 3 นาที! (500w 3 นาที 40 วินาที)
พื้นผิว📌เป็นเรื่องปกติหยุด
📌เพิ่มความร้อนทุก ๆ 20🙆🏻♀️วินาที
📌แข็งตัวด้วยความร้อนตกค้างดังนั้นมันก็โอเคถ้าพื้นผิวแข็งตัวเล็กน้อย👌🏻 -
☑หลังจากขจัดความร้อนที่หยาบกร้านแล้ว ให้ห่อและทำให้เย็นในตู้เย็น✨
⭐คาราเมล"
▪ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะซิลิโคนและไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที 40 วินาทีที่ 600w! (ประมาณ 500w เป็นเวลา 2 นาที)
📌ขม 600w 2 นาที!
▶หากคุณทาบาง ๆ บนพุดดิ้งแช่เย็น มันจะแข็งตัวตามธรรมชาติ🙆🏻♀️
⚠️หนามันจะไม่แตก ('☑')
ถ้าคุณต้องการซอสคาราเมลปกติ!
แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น😉💓
• • หืน • • • หืน • •
พุดดิ้งง่าย ๆ ที่คุณสามารถทำกับสิ่งที่คุณมีที่บ้าน🍮
หากคุณสนใจโปรดกดไลค์และแจ้งให้เราทราบ🫶🏻
• • หืน • • • หืน • •
โดยปกติเพียงแค่นึ่งในกระทะเป็นเวลา 15🍳นาที
เรากำลังส่งสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว🍽️
ติดตามเราและสนุกกับการทำอาหารด้วยกัน - 🤝🏻 -
☑ ▶ @rapi_gohan
• • หืน • • • หืน • •
レンジで作る「パリパリカラメル」、私は最初かなり失敗しました…！同じ材料でも“加熱のさじ加減”で、パリパリになったり、ベタついたり、苦くなりすぎたりします。ここでは私が安定して作れたコツをまとめます。 まずポイントは「薄くのばす」こと。カラメルは厚く作ると割れにくく、パリパリ食感が出づらいです。プリンの表面に“膜を張る”イメージで、スプーンで手早く薄く広げると、冷めながら自然に固まりやすかったです。プリンがしっかり冷えているほど、表面で固まるスピードも上がりました。 次にレンジ加熱。砂糖大さじ1＋水大さじ1/2をシリコン容器に入れて加熱しますが、レンジは機種差が大きいので「最初は短め→様子見」が安全です。私の場合、600Wで1分20秒くらいから色づき始めることが多く、そこから10〜20秒ずつ追加して好みの色に調整しています。色が薄いと甘めでベタつきやすく、濃いと苦みが出て香ばしくなります。 「プリンカラメルをレンジで作ったら固まらない」時は、だいたいこのどれかでした。 ・加熱が足りず、温度が上がっていない（透明〜薄い茶色） ・水分が多い／混ぜすぎて結晶っぽくなっている ・塗る量が多くて厚い ・プリンがまだ温かい 逆に「苦すぎた！」は、加熱しすぎのサイン。余熱でも色が進むので、ちょっと手前で止めるとちょうどよかったです。 てんさい糖で作る場合も試しましたが、白砂糖より色づきがゆっくりで、香りがやさしめに感じました。なので同じ時間で加熱すると薄くなりがちで、私は10〜20秒追加することが多かったです（焦げやすいので少しずつ）。 最後に安全面。カラメルはとても熱いので、取り出す時はミトン必須＆容器は安定した場所へ。これだけで安心して「混ぜてチンだけ」のパリパリプリンが作れます。
