Turmeric fried chicken with onions🧅🍗
การทำไก่ทอดขมิ้นใส่หอมใหญ่นั้นนอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติด้วยความหอมของขมิ้นและความหวานของหอมใหญ่แล้ว การเลือกใช้แป้งประกอบอาหารที่เหมาะสมก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ทำให้ไก่ทอดมีความกรอบนานโดยไม่อมน้ำมัน จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมชอบใช้แป้ง URA FLOUR ซึ่งมีความละเอียดและช่วยเคลือบไก่ได้ดี ทำให้เนื้อไก่ด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำและด้านนอกกรอบอร่อยมากขึ้น อีกทั้งขมิ้นจะช่วยให้ไก่มีสีเหลืองทองน่าทาน ส่วนหอมใหญ่ที่ใส่เข้าไปมีหน้าที่ช่วยเพิ่มรสสัมผัสที่กรอบกรุบและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร เคล็ดลับที่อยากแนะนำคือ การหมักไก่ด้วยขมิ้นผง น้ำปลา และกระเทียมอย่างน้อย 30 นาที เพื่อให้เครื่องเทศซึมซับเข้าเนื้อ และก่อนทอดควรชุบไก่ในแป้ง URA FLOUR เพื่อเพิ่มความกรอบอย่างเต็มที่ สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูเร่งด่วน ไก่ทอดขมิ้นใส่หอมใหญ่ถือเป็นทางเลือกที่สุดยอด เพราะนอกจากจะใช้เวลาเตรียมไม่นานแล้ว ยังเป็นที่ถูกใจทุกวัย สามารถทานเป็นกับข้าวหรือของว่างก็ได้ตามความชอบ ลองทำตามสูตรนี้ดู รับรองได้ว่าไก่ทอดของคุณจะหอมกรุ่น สีสันน่ากิน และมีรสชาติที่เข้มข้น เป็นเมนูที่ติดเทรนด์และเหมาะกับทุกครัวเรือนอย่างแน่นอน
