Today, I have a soup boiling menu, but I like it.
How to Make, Slice Pork into Dice, Big Head, Tomatoes, Pork Soup
Fish sauce, half a teaspoon of salt, green lid sauce, celery tree, all coriander roots, break into the pot. When the pot boils, put the pork into the prepared machine, boil it all, then cook the machine, add a little sugar.
# Please click to follow the comments. Share. Next day, there will be a good clip.
การทำซุปหมูให้อร่อยนั้น นอกจากวัตถุดิบหลัก เช่น หมูหั่นเป็นลูกเต๋า และเครื่องเทศต่าง ๆ แล้ว ความพิถีพิถันในการเลือกวัตถุดิบสดใหม่ก็สำคัญมาก ผมชอบใช้หมูสามชั้นหรือหมูสันคอ ที่มีความมันกำลังดีเพื่อเพิ่มความนุ่มและรสชาติในน้ำซุป และใช้หอมหัวใหญ่กับมะเขือเทศสดที่แก่พอดี เพราะช่วยให้ซุปมีความหวานธรรมชาติและกลิ่นหอมที่น่ารับประทานมากขึ้น นอกจากนี้การใส่ต้นขึ้นฉ่ายและรากผักชีลงไปต้มพร้อมกันในคราวเดียว ช่วยดึงความหอมของซุปได้อย่างยอดเยี่ยม สูตรนี้ผมมักใส่เครื่องปรุงรสเช่น น้ำปลา เกลือ ซอสฝาเขียวเล็กน้อย เพื่อความกลมกล่อม และเติมน้ำตาลปริมาณเล็กน้อยเพื่อปรับสมดุลรสชาติให้ออกหวานเค็มอย่างลงตัว เคล็ดลับเพิ่มเติมคือ การต้มหมูในน้ำซุปที่กำลังเดือดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน เพื่อให้เนื้อหมูสุกนุ่มและน้ำซุปไม่ขุ่น จึงได้ซุปที่เนียนใสและรสชาติดี ถ้าใครชอบรสแซ่บ สามารถเติมพริกขี้หนูสดหั่นหรือมะนาวเล็กน้อยเวลารับประทานได้ตามชอบ เป็นเมนูง่าย ๆ ที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันที่หาอะไรร้อน ๆ บำรุงร่างกาย หรือจะทำเป็นกับข้าวหลักในวันสบาย ๆ ก็เหมาะสมครับ ถ้าใครอยากลองทำเมนูนี้เอง แนะนำให้เตรียมวัตถุดิบตามสูตรและลองปรับรสด้วยตัวเองบ้าง จะได้ซุปหมูที่ถูกใจและเหมาะกับรสนิยมของแต่ละคน พร้อมแชร์ไอเดียและเทคนิคการทำซุปแบบนี้ในครัวของตัวเองก็สนุกไม่แพ้กันครับ
