#9話/SNS継続チャレンジ🏃‍♀️🔥

私は「今日は包丁お休み＝切らずに戦う日」に、この厚揚げ豚巻きをよく作ります。厚揚げってそのままだと淡白だけど、豚バラで巻くだけで一気に“ごちそう感”が出るのが好き。しかもタレを入れた瞬間から照りが出て、手抜きなのにドヤれる味になります。 【失敗しないコツ】 ・厚揚げの油はキッチンペーパーで軽く拭く：油っぽさが減ってタレが絡みやすいです。 ・薄力粉は“うす〜く”が正解：粉が多いとタレが重くなりがち。表面がうっすら白くなる程度でOK。 ・巻き終わりを下にして焼く：最初にここを焼き固めるとほどけにくいです。 【さらにラクする時短ポイント】 厚揚げを8等分に切るのが面倒な日は、サイズ大きめでも大丈夫。焼く時間を少し延ばせば中まで温まります。逆に「包丁すらやりたくない日」は、ミニ厚揚げ（ひと口サイズ）を買うと切らずにそのまま巻けて超ラクでした。 【味変アイデア】 ・甘めが好き：砂糖を小さじ1→小さじ2に。照りが強くなってお弁当にも◎ ・さっぱりしたい：仕上げに黒こしょう多め＋レモン少々。脂の重さが和らぎます。 ・コク足し：タレにおろし生姜を少し入れると、急に“居酒屋感”が出ます。 【余ったら】 冷めても美味しいので、翌日は丼にして温玉をのせるのが定番。タレがごはんに染みて最高です。 あと、SNS継続チャレンジ中なので、こういう「やる気ゼロでも作れる」レシピを増やしていく予定です。気が向いたらまたのぞきに来てください。