It's not shrimp chili🦐
I buy four packs of chicken every month.
While thinking about chicken dishes, 🍳
I made chicken chili that looks like shrimp chili 🦐
_ _ _ _ Material _ _ _ _
1 piece of chicken
Breast meat is OK.
Cut into thin pieces vertically.
The skin part was frozen and preserved for yakitori.
Add salt and pepper to the thinly cut meat, add potato starch, and roll it up so that it becomes a shrimp 🦐.
(If it becomes round, it is OK)
_ _ _ _ Seasoning _ _ _ _
Water 100cc
sugar tablespoon 1
Cooking liquor tablespoon 1
ketchup tablespoon 3
Garlic and ginger 2 cm each
1 teaspoon doubanjiang
Chop half a white onion
Lightly add potato starch to the surface of the meat and fry.
When it is browned, add seasoning and finally add chopped white onions to complete.
I'm sorry that there is no work process because it is easy to make on the way home from work 💦
私は普段から鶏肉を使った料理をよく作りますが、この「鶏チリ」はエビチリの見た目と味を手軽に楽しめるので特に気に入っています。 鶏肉は低脂肪で高タンパクなので、ダイエット中でも安心して食べられますし、胸肉を使うとヘルシーに仕上がります。細長く切った鶏肉に塩コショウして片栗粉をまぶし、丸く巻くことでエビのような食感を演出できるのが嬉しいポイントです。私も初めて作るときは、なかなか丸く巻くのが難しかったですが、コツとしては片栗粉を薄く均一に付けることと、手に少し水をつけて巻くと形が崩れにくくなります。 調味料の配合も重要で、ケチャップの甘みと豆板醤のピリッとした辛さ、生姜とにんにくの風味が食欲をそそります。私は時 短で作りたい時は、あらかじめ混ぜておいた調味料を炒めた鶏肉に一気に加えます。最後に白ネギのみじん切りを加えることで香りが引き立ち、食感のアクセントにもなります。 また、鶏肉の皮は冷凍保存して焼き鳥風に別料理に活用できるので無駄がありません。普段の食卓に気軽に中華風の味付けをプラスしたい時や、冷蔵庫に海老がないけどエビチリが食べたいときにおすすめです。ぜひぜひお試しください！
