หมูยอพริกสด แผ่นใหญ่ เนื้อเด้ง !!

ถ้าใครกำลังหา “หมูยอพริกสดสไลด์” แบบแผ่นใหญ่ๆ เอามาทำกับข้าวง่ายๆ อันนี้เป็นแนวที่เราชอบมาก เพราะเนื้อเด้ง เคี้ยวสนุก แล้วกลิ่นพริกสดจะหอมๆ เผ็ดนิดๆ ไม่ได้ฉุนจนเกินไป แผ่นใหญ่ทำให้จัดการง่าย จะหั่นเส้น หั่นเต๋า หรือพับยัดไส้ก็ได้หมด ก่อนซื้อเราแนะนำให้ดูฉลากส่วนประกอบคร่าวๆ ด้วย (ที่เจอบ่อยจะมีเนื้อสัตว์ มันหมู และเครื่องปรุงรส) คนที่ไม่อยากได้มันเยอะอาจเลือกแบรนด์ที่สัดส่วนมันหมูน้อยลงหน่อย หรือถ้าแผ่นดูมันเยิ้มมาก เราจะซับด้วยกระดาษทิชชู่อาหารก่อนเอาไปทำเมนู จะช่วยให้ไม่เลี่ยน ทริคสไลด์ให้สวย: ถ้าอยากให้หั่นบางๆ เนียนๆ ให้แช่ช่องฟรีซประมาณ 10–15 นาทีให้เนื้อเซ็ตตัวก่อน แล้วค่อยใช้มีดคมๆ สไลด์ จะได้ชิ้นบางเท่ากัน เหมาะมากกับเมนูยำหรือเอาไปลวก ไอเดียเมนูที่ทำแล้วเวิร์ก 1) ยำหมูยอพริกสดสไลด์: ลวกหมูยอสั้นๆ แค่พออุ่น (อย่าลวกนานเดี๋ยวเนื้อแข็ง) คลุกกับหอมแดง ผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว น้ำปลา เติมพริกเพิ่มตามชอบ เปรี้ยวเผ็ดสดชื่น 2) หมูยอผัดกะเพรา: หั่นเส้นแล้วผัดไฟแรงกับกระเทียม ใส่กะเพรา พริก และซอสปรุงรสเล็กน้อย หมูยอมีรสในตัวอยู่แล้ว ปรุงเบามือก็อร่อย 3) ย่างกระทะ/หม้อทอด: ทาน้ำมันนิดเดียว ย่างจนขอบเกรียมนิดๆ กลิ่นพริกสดจะเด่นขึ้น กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือซอสพริกคือเข้ากัน 4) ไข่เจียวหมูยอสไลด์: วางแผ่นหมูยอเป็นชั้นๆ ในไข่แล้วทอด ไข่หอมๆ ตัดกับพริกสดดีมาก เหมาะเป็นเมนูเร่งด่วน การเก็บรักษา: ถ้าเปิดแพ็กแล้ว ควรห่อให้แน่นหรือใส่กล่องปิดสนิท แช่ตู้เย็นและกินให้หมดภายใน 2–3 วัน (ถ้าทำได้จะแยกเป็นส่วนๆ แช่ฟรีซไว้ จะหยิบมาใช้สะดวก) สรุปสำหรับสายกินง่ายๆ หมูยอพริกสดสไลด์แผ่นใหญ่คือคุ้มมาก ทั้งทำไว อิ่มจริง และต่อยอดเมนูได้หลายแบบ โดยเฉพาะคนชอบเนื้อเด้งๆ เผ็ดหอมแบบพริกสด